Найти тему
Еда из топора

Мясо с кисло-сладким соусом - гораздо вкуснее. Вся семья с огромным удовольствием уплетает любые блюда с эти полезным клюквенным соусом

Особенно с таким соусом хорошо идут блюда из серии "Домашний Фастфуд". Куриные наггетсы и картошечка фри по домашним пп рецептам становятся особенно вкусными.

Клюквенный соус рецепт
Клюквенный соус рецепт
И приготовить такой кисло-сладкий соус к мясу очень просто. Я взяла:
  • 150 грамм, собственно, клюквы
  • Стакан чистой воды
  • Щепотку соли
  • Одну столовую ложку с горкой картофельного крахмала
  • Пару ложек мёда (но здесь есть термообработка, и мёд теряет свои полезные свойства, поэтому можно взять сахарозаменитель или пару столовых ложек сахара)

Сперва половину стакана воды налила в кастрюльку и туда же вкинула все ягоды. Довела до кипения и немного покипятила, пока ягоды не начали лопаться. Добавила туда же мёд (или сахзам/сахар, что у Вас под рукой).

Клюквенный соус к мясу рецепт
Клюквенный соус к мясу рецепт

После я при помощи толкушки размяла ягоды. Но если вы любите однородную консистенцию соуса, лучше перемолоть всё блендером, затем процедить. Но мы любим, чтобы в соусе были ягодки. Да так и полезнее.

Клюквенный соус рецепт в домашних условиях
Клюквенный соус рецепт в домашних условиях

Пока закипала водичка с ягодами, во второй половине воды я развела крахмал и тонкой струйкой влила в кипящую воду, тщательно размешивая при этом. Добавила немного соли и приправ (у меня - прованские травы и Хмели-Сунели).

Но можно приправы и соль не добавлять. Дело вкуса.

Через пару минут, когда загустел соус и получил свой вкус и аромат, можно снимать кастрюльку с плиты и разлить по емкостям.

Я храню этот соус в холодильнике в банке. К блюдам подаю в стаканчике, специальной креманке или пиале.

Мои родные (особенно - дети) любят такой соус с картошкой фри по-домашнему и с куриными наггетсами собственного приготовления.

Ну, вот такой клюквенный соус по-домашнему любит моя семья. Рецепт очень простой. Попробуйте и Вы. Приятного аппетита!

Всем здоровья и удач! Рады каждого читателя видеть среди наших подписчиков!

-4