Всем привет! Меня зовут Елена и я рада Вас приветствовать на своём канале.
Сегодня я хочу предложить приготовить обалденно вкусный мясной пирог с овощами. Очень вкусный сочный пирог на нежном кефирном тесте.
Готовим пирог:
В миску вливаем растопленное сливочное масло 100г., кефир 2,5% 200г., кладём 1 яйцо, щепотку соли и перемешиваем.
Просеиваем 320г. муки, 2 ч.л. разрыхлителя и замешиваем тесто.
Кладём в пакет и отправляем в холодильник пока готовим начинку.
Лук репчатый 2 шт. нарезаем четверть кольцами и обжариваем до золотистого цвета.
Сладкий перец 2-3 шт. нарезаем соломкой.
Баклажан 1 шт. нарезаем кубиками.
Отправляем наши овощи к луку и обжариваем до полу готовности, примерно 4-5 минут.
Добавляем соль, чёрный перец, 2 зубчика чеснока через пресс и перемешиваем.
Куриное филе 300-400 г. нарезаем кубиками.
Выкладываем наши овощи и курицу в миску и перемешиваем.
Готовим заливку. К сметане 100г. добавляем яйца 3 шт., щепотку соли, немного перца и взбалтываем.
Добавляем тёртый сыр 100 г. и перемешиваем.
Форму (у меня 20 на 30 см) с пергаментом смазываем растительным масло.
Выкладываем и тесто и делаем бортики а затем распределяем начинку.
Сверху покрываем заливкой.
Выпекаем пирог 45-50 минут при 180°C.
Наш пирог готов. Желаю Вам приятного аппетита и отличного настроения!
Ингредиенты:
- мука 320-350 г
- кефир 2,5 % 200 г
- яйцо 1 шт.
- масло сливочное или сливочный маргарин 100 г
- разрыхлитель 2 ч.л.
- соль ч.л.
Начинка
- куриное филе 300 г
- баклажан 1 шт.
- перец сладкий 2-3 шт.
- лук 2 шт.
- соль, перец по вкусу
- чеснок 2 зуб.
- растительное масло для обжаривания
Заливка
- яйца 3 шт.
- сметана 150 г
- сыр 100 г
Подписывайтесь, пишите комментарии, делитесь с друзьями и не забывайте ставить лайки 👍