Всем доброго времени суток! Ой, девочки, как вчера я день бухгалтера наотмечалась, а ведь еще только середина рабочей недели... Сегодня задача - просто выжить))
Начну с начала. Отчет за 21.11.
Не зря говорят, что настроение мы себе сами создаем, поэтому утром решила сделать себе праздничный завтрак: будет с форелью и авокадо
Обед у меня плавно перетек в ужин)) На работе решили отметить день бухгалтера не в офисе, а поехать домой к одной коллеге. Стол у нас собрался очень аппетитный:
Обратите внимание на нарезанный рулет - оооочень вкусный! Он с курицей и сыром, возьму рецепт, обязательно с вами поделюсь)
Под такой стол был организован коньячок. А у мужа коллеги оказался баян)) Все пазлы сложились и мы весело отметили наш проф. праздник))
Сегодня голова побаливает, руки, ноги после пляски под баян болят, голос после частушек немного осип))) Но мы уже в строю и выполняем свои обязанности) Хотя я бы лучше поспала. Поэтому лучше расскажу вам рецепт роллов и сам процесс их приготовления.
В выходные я делала роллы. Решила попробовать приготовить их сама да еще посчитать- выгодно ли делать роллы дома?
Выбор пал на запеченные роллы и в темпуре, а еще креветки в темпуре (очень их люблю, но всегда дорого стоят в кафе):
цезарь с курицей темпура 2 шт.
запеченные роллы "жульен" 2 шт.
запеченный роллы с креветкой и крабовыми палочками 2 шт.
креветки в темпуре 17 шт.
Покупала все продукты по минимуму, все по рецепту:
нори, рис, рисовый уксус, имбирь, соус чили и терияке заказала на вб - очень удобно!
майонез, сыр твердый и творожный, шампиньоны, копченая курица, икра мойвы, крабовые палочки, огурец, креветки, айсберг - в магазине.
На все у меня ушло 1300 р (если учитывать только реальное количество, которое потребовалось именно на роллы). Конечно, я использовала не все продукты целиком: так, например, от огурца весом 180 г мне понадобилось всего 30 г., отсюда я и высчитала свои затраты конкретно на роллы.
Продукты купила
Пока варится рис (кстати, очень удобно в пакетиках, он не прилипает ни к чему), я готовлю начинку:
для запеченных "жульенов" надо сделать начинку для шапочки: шампиньоны, сыр, майонез
для запеченных крабовых шапочка из: крабовых палочек, сыр, икра мойвы, соус чили, майонез
Рис заправляем уксусом+сахар+соль и начинаем крутить роллы.
Это изнанка цезарь ролла
Это креветочного
Получаются такие батончики.
Режем их на 8 частей, запеченные покрываем шапочками и отправляем в духовку.
Цезарь темпуру обмакиваем в кляре- мука+вода и сухари.
Обжариваем со всех сторон и получаются вот такие красавчики))
Кстати, креветки также обваливаем в этом кляре и жарим в масле. Получается очень вкусно!))
Получился очень богатый стол на изыски!))
Ребенку очень понравился цезарь и креветки - он почти все и съел один)) Муж сказал, что они намного вкуснее покупных, а как по мне, так это вкусно и дешевле больше, чем в два раза. Вот подтверждение:
Цезарь темпура в кафе нашего города стоит 310 р. за порцию, запеченные- в среднем 340 р, а креветки в темпуре за 5 шт. - 360 р.
В итоге выходит 6 порций роллов и 17 креветок, все на 3200 р.
А у меня вышло на 1300 р, получается, что я сэкономила 1900 р!
+ уверенность в продуктах
+ и любовь в каждом ролле))
Я готовила первый раз, поэтому так много получилось. Если готовить чисто на ужин, то вообще выходит недорого.
Пошла я спать 😴 спасибо, что дочитали! Всем хорошего настроения!