Рис – один из самых универсальных в кулинарии зерновых продуктов. Он здоровый, сытный и легкий. Есть по крайней мере 10 причин, по которым вам стоит периодически включать его в свой ежедневный рацион.
Для азиатов рис – это как хлеб и картошка для нас, россиян. Тем не менее, есть смысл снизить потребление традиционного картофеля, и чаще готовить рис, поскольку он обладает рядом полезных для здоровья свойств. Откройте для себя 10 преимуществ риса и чаще используйте его в своем ежедневном рационе.
10 причин, по которым стоит есть рис
1. Рис легко переваривается
Особенно белый. По сравнению с коричневым рисом он содержит меньше клетчатки, поэтому рекомендуется людям, которые придерживаются легкоусвояемой диеты и имеют проблемы с кишечником. Он также показан в диетах пожилых людей.
2. Доказано, что рис помогает регулировать уровень сахара в крови
Людям, которым необходимо следить за уровнем сахара в крови, следует обратить внимание на коричневый рис. Отварной белый рис вызывает быстрое повышение уровня глюкозы, тогда как после употребления коричневого риса уровень глюкозы повышается медленно. Исследования показывают, что замена белого риса коричневым рисом снижает риск диабета.
3. Рис предотвращает рак
Рис, особенно коричневый, богатый клетчаткой, может играть важную роль в предотвращении рака, особенно рака толстой кишки. При регулярном употреблении он ускоряет пищеварение и помогает удалить продукты метаболизма, тем самым естественным образом очищая кишечник и заботясь о его антибактериальной флоре.
4. Рис – относительно недорогой продукт
Для многих из нас важен экономический аргумент. Вы без особых затрат можете купить килограмм белого риса. Но коричневый рис ненамного дороже. Можно расходовать коричневый рис экономно, смешивая его с белым. Коричневый содержит гораздо более ценные для организма ингредиенты.
5. Рис – источник белка и энергии
Рис идеален для питания активных людей и спортсменов. Это источник полезного растительного белка, который обеспечивает организм легко усваиваемой дозой энергии. При этом он не вызывает чувства тяжести в желудке.
6. Коричневый рис сытный, но не жирный
Коричневый рис богат клетчаткой. Это заставляет нас быстро почувствовать сытость, при этом чувство сытости длится дольше. А поддержание правильного веса означает предотвращение таких распространённых заболеваний цивилизации, как диабет и болезни сердца.
7. Рис не содержит глютена
Рис – это зерно, не содержащее глютена. Он идеально подходит для питания людей с непереносимостью глютена и страдающих аллергией.
8. Рис не содержит натрия
Рис не содержит натрия, поэтому он особенно рекомендуется людям, которым необходимо ограниченно употреблять соль. К ним относятся люди с гипертонией. А чтобы вкус риса не был пресным, лучше вместо соли приправить его зеленью или восточными специями.
9. Рис поддерживает сердце и систему кровообращения
Цельнозерновые продукты являются важным компонентом здорового питания для сердца. Выбирайте коричневый рис. Он содержит фолиевую кислоту, которая помогает предотвратить сердечные приступы и инсульты. А еще помогает регулировать уровень холестерина в крови.
10. Рис можно приготовить разными способами
Рис дает вам большой творческий кулинарный простор. Он может быть дополнением к блюдам, а может играть в них главную роль. Это ингредиент традиционных азиатских блюд, а также итальянской кухни. Его можно приготовить с мясом, а можно сделать сладким блюдом. В зависимости от ваших потребностей.
Итак, какой же рис лучше?
Всегда лучше выбирать цельнозерновые крупы. Они богаты витаминами и ценными для здоровья микроэлементами. Белый рис лучше подходит для легкоусвояемых диет, он хорош в рационе пожилых людей, хотя коричневый, как уже говорилось. может быть лучшим выбором, когда человеку нужно следовать диете с высоким содержанием клетчатки. Клетчатка полезна для контроля уровня холестерина в крови и поддержания массы тела. Некоторым людям не нравится коричневый рис. В этом случае рекомендуется смешивать рис так, чтобы коричневый составлял не менее трети объема блюда.
Коричневый рис можно использовать для приготовления тех же блюд, что и белый рис, но из-за более высокого содержания клетчатки он рис готовится дольше – обычно около 30 минут.
Часто ли вы готовите рис? Какой рис вам нравится больше – белый или коричневый?
Не забудьте отметить статью лайком и подписаться на канал.