Зима — время наслаждаться уютными домашними вечерами и пить вкусные согревающие напитки, большинство из которых можно легко приготовить дома. И это не только привычные нам кофе и чай. Ловите подборку напитков, которые согревают, поднимают настроение и заряжают витаминами.
Клюквенный киндерпунш
Киндерпуншем называют безалкогольную версию классического согревающего напитка пунша. Рецептов тоже множество, мы выбрали клюквенный, он понравится и взрослым, и детям.
В состав входят:
- 100 гр клюквы;
- натуральный сок — клюквенный (100 мл), апельсиновый и яблочный (по 500 мл), сок 1 лайма;
- дольки апельсина и лимона;
- сахар — по вкусу.
Приготовление максимально простое: нужно просто смешать все соки и сахар в кастрюле, подогреть, не доводя до кипения, а затем налить в чашки, на дно которых предварительно помещены дольки цитрусовых и клюква.
Эггног
Эггног — нечто вроде гоголь-моголя, напиток, популярный в Северной Европе. Его делают как алкогольным (с виски), так и безалкогольным. Остановимся на втором варианте.
Возьмите:
- 2 ст. молока, которое перед покупкой обязательно нужно проверить в приложении Честный ЗНАК - это поможет убедиться в его качестве;
- четверть стакана сгущенки;
- 4 желтка;
- 0,5 ст. сахара;
- специи — гвоздика, корица, мускатный орех и т.д.;
- взбитые сливки.
Молоко, сгущенку и специи нужно смешать в кастрюле, подогреть, но не кипятить. В это время требуется взбить желтки с сахаром, а потом влить в них горячую молочную смесь. Затем полученный жидкий напиток нужно снова нагреть и подождать, пока он от этого загустеет (около 5 минут). Уже в стаканах можно украсить его взбитыми сливками.
Тунисский кедровый чай
Ингредиенты:
- зеленый чай (2 ст.ложки или 1 пакетик);
- свежая мята (2-3 веточки), можно использовать розмарин, а еще — добавить мед и гвоздику;
- кедровые орешки (4 ст.ложки);
- сахар (1,5-2 чайные ложки).
В чайник поместим предварительно промытую мяту и чай, зальем кипятком. Перемешаем и оставим на 5 минут. Пока напиток настаивается, поджарим кедровые орешки на сковороде. Разливаем чай по чашкам и добавляем орешки, слегка придавив их ложкой. Готово!
Глинтвейн
Куда же без классики? Горячие зимние напитки чаще всего ассоциируются с глинтвейном. Мы вам предложим безалкогольную версию. Просто замените вино на виноградный или вишневый сок, чтобы угостить им детей. Но если все-таки захочется приготовить алкогольный вариант, то перед покупкой обязательно проверьте вино в мобильном приложении Честный ЗНАК. Все-таки это должно быть не просто вкусно, но и, в первую очередь, безопасно! А здесь оставляем вам ссылку на скачивание.
Возьмите:
- 1 апельсин, нарезать кольцами;
- 1 лимон, нарезать кольцами;
- 1 л вишневого или виноградного сока;
- сок одного апельсина;
- 50 мл меда;
- 2 палочки корицы;
- 6 гвоздик;
- кардамон;
- анис.
Соедините все ингредиенты в кастрюле с толстым дном и прогрейте на среднем огне, не доводя до кипения. В среднем процесс занимает 15-25 минут. Добавьте дольки апельсина и яблока и палочку корицы, чтобы подача выглядела эффектно.