Фунчоза с курицей и овощами

Фунчоза - это не лапша из риса, популярный гарнир и основа для традиционных блюд из Азии. Он очень полюбился в России и вот один из вариантов его приготовления.

Для приготовления Вам понадобятся:
- Куриное филе (бедро) - 600 гр.;
- Фунчоза (лапша) - 1 уп.;
- Заправка для фунчозы - 1 уп.;
- Лук репчатый - 1 шт.;
- Морковь (свежая) - 2 шт.;
- Чеснок (свежий) - 4 зубчика;
- Перец Болгарский - 3 шт.;
- Соевый соус;
- Чеснок сушеный - 2 чайных ложки;
- Паприка молотая (сладкая) -2 чайных ложки;
- Растительное масло;
- Соль и Перец Черный (молотый).

ОВОЩИ

• Морковь и Болгарский Перец нарезаем соломкой, Репчатый Лук и Чеснок нарезаем мелким кубиком.

• Овощи обжариваем на сковороде с добавлением растительного масла до готовности, немного посолить.

КУРИНОЕ ФИЛЕ

• Куриное Филе нужно нарезать на полоски (кусочки) толщиной 1,5-2 см.

• Обжариваем на сковороде с добавлением растительного масла до золотистой корочки, можно немного посолить.

ФУНЧОЗА

• Я покупаю готовым набором: фунчоза и корейская заправка.

• Фунчозу выкладываем в глубокую ёмкость, заливаем кипятком на 5-7 минут, оставляем готовиться.

• После , сливаем лапшу в дуршлаг, чтобы вся лишняя вода ушла.
  Опускаем в холодную фильтрованную воду, чтобы лапша охладилась и процесс приготовления остановился.

СОБИРАЕМ БЛЮДО

• Соединяем овощи и мясо

• Сверху выкладываем фунчозу и заливаем заправкой, добавляем соевый соус и Ваши любимые специи: Чеснок сушеный 2 чайных ложки; Паприка молотая (сладкая) 2 чайных ложки.

• Хорошо перемешиваем и оставляем настояться на 15-20 минут.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!