Сахарозаменители - вещества, придающие пище сладкий вкус и использующиеся вместо сахара. Часто эти вещества имеют меньшую калорийность чем сахар.
Маркетплейсы пестрят предложениями купить различные сахарозаменители, причем основой рекламы и продвижения этих средств является снижение веса.
В теории все звучит просто - калорий меньше, а вкус такой же, значит не изменяя вкусовых предпочтений можно снизить общую калорийность рациона и начать снижать вес. Споры вокруг пользы и вреда сахарозаменителей не утихают годами и чтобы поставить точку в вопросе, помогает ли замена обычного сахара на сахарозаменители для снижения веса, Всемирная Организация Здравоохранения (ВОЗ) провела обзор всех крупных исследований на эту тему.
Оказалось, что в жизни более низкая калорийность сахарозаменителей никак не помогает - клинические исследования не смогли показать пользы этих веществ для снижения веса. Более того, были получены даже некоторые противоположные результаты, например в некоторых исследованиях были сделаны следующие наблюдения:
- Большее употребление сахарозаменителей было связано с более высоким индексом массы тела и риском ожирения
- Более употребление сахарозаменителей было связано с повышенными рисками сахарного диабета, сердечно-сосудистых заболеваний и смерти от сердечно-сосудистых заболеваний.
- Есть небольшой риск, что использование сахарозаменителей повышает риск развития рака мочевого пузыря (в первую очередь - сахарин.
В итоге Всемирная Организация Здравоохранения (ВОЗ) даже выпустила рекомендации, что не стоит использовать сахарозаменители как средство похудания.
Как итог можно сказать, что сахарозаменители не смогли стать волшебным средством и основой успешного снижения веса так и остаются контроль калорийности рациона и физическая активность.