Ингредиенты :
- Банановое пюре - 170 гр.
- Сахар песок - 170 гр.
- Лимонная кислота - 2 гр.
- Кокосовая стружка - 20 гр.
Сделайте из бананов пюре, перетерев через сито.
Во время покупки фруктов отдайте предпочтение более спелым, и даже переспелым бананам.
В кастрюле с толстым дном смешайте банановое пюре, сахар, кокосовую стружку.
На медленном огне дождитесь растворения сахара, добавьте лимонную кислоту, перемешайте, и продолжая помешивать не снимайте карамель с огня 10 минут.
Горячую карамель переложите в чистую стеклянную тару, после остывания храните загустевшую карамель в холодильнике.
