🥢Случилось тут открытие уютной лапшички «Лан Ма» на Покровке.
Проект с простой и понятной концепцией, где можно перекусить днем и ночью вкусной ланьчжоуской лапшой.
Да, они работают до 5 утра и не в формате треш-бар, а со вкусной едой, если вы вдруг проснулись голодным, или не можете уснуть от голода.
И тут не просто лапшичники с улицы, а прям с серьезным подходом: команда проекта училась техникам вытягивания ланчьжоуской лапши у мастеров из Китая и привезла секреты изготовления в Москву. Нам прям целый квест рассказали как шеф буквально выбил себе место в легендарной китайской школе лапши!
В «Лан Ма» есть несколько знаковых фраз, которые отражают их философию:
🍜«Великая китайская лапша» передает традиционность китайской кухни и секреты приготовления мастеров из Китая, в точности воспроизведенных шеф-поваром «Лан Ма»
🍲«Ламянь со всей силы!» выражает страсть и приверженность искусству приготовления лапши, где русское слово «мять» созвучно слову «ламянь», разновидности китайской лапши из мягкой пшеничной муки
👨🏻🍳«Мастера лапшичных дел» говорит о сердце проекта, команде, которая бережно и кропотливо воспроизводит культуру Китая на Покровке
🌚«Твои лапшичные ночи» кормят с 11.00 до 5.00!
Что я попробовала:
🍜 ламянь с говядиной су-вид. Круто, что можно выбрать вид лапши, а так же остроту бульона. А так же на столах стоят соусы, если захочется 🌶️ пожесче)
🍤 Креветки в кисло-сладком соусе- вкуснятина.
🍞 Там пекут свой особый китайский хлеб, оч рекомендую к ламяню.
🥟 Нежные цзяоцзы - пельмени на пару с курицей и креветками (дети съели аж по две порции!)
🥤Еще там делают свой холодный чай, в качестве «остудителя» к острой лапше - идеально.
Резюмирую - вкусный, аутентичный, качественный перекус в уютном, стильном, чистом (в прям и переносном смысле) месте. Но хочу предупредить, там уже постоянные аншлаги, и так как посадочных мест не так много, то лучше это учитывать и быть готовым, что придется подождать. Либо, можно заказать доставку в классных коробочках 🥡