Вот простой рецепт вкусного борща:
Ингредиенты:
- 500 г говядины (или свинины), нарезанной на кубики
- 2 средние свёклы, натертые
- 1 средняя морковь, нарезанная кубиками
- 1 средняя луковица, нарезанная
- 3 картофелины, нарезанные кубиками
- 1/4 капусты, нарезанной (около 4 чашек)
- 3 ст. ложки томатной пасты
- 1 литр говяжьего бульона
- 2 ст. ложки уксуса
- 2 лавровых листа
- Приправа "борщ"
- Сметана (для подачи)
- Укроп или петрушка (для украшения)
Инструкции:
1. В большой кастрюле обжарьте мясо до золотистости. Добавьте лук и морковь, и тушите до мягкости.
2. Добавьте свёклу, картофель, капусту и томатную пасту. Перемешайте, затем добавьте говяжий бульон. Доведите до кипения.
3. Добавьте уксус, лавровый лист и приправу "борщ". Уменьшите огонь и варите около 45 минут, пока овощи не станут мягкими.
4. Отдельно варите свёклу до мягкости, затем добавьте к супу.
5. Подавайте со сметаной и укропом или петрушкой (по вкусу).
Приятного аппетита!