Провожаем осень
вспоминая
как она начиналась
теплым морем
прекрасной погодой
салоном севастопольского вина....
Всё время откладывал и переносил момент с созданием заметки о данном событии.
Конечно, дегустации начались с позиций, которые могли быстро закончится, поэтому - Швец, 4 образца, Рислинг выдержанный, базовый Пино Нуар, основная линейка - Неббиоло, Барбера.
Стоит отметить, что все вина, представленные на салоне, должны были быть самого последнего на данный момент релиза.
Вся четверка понравилась, особенно последняя Барбера (дым, копченость, яркая кислотность, ягодность, животный тон, необычный вкус и ароматика), Рислинг (строгий, насыщенный, мощный и кислотный), Пино Нуар (в прохладной стилистике, красные болотные ягодки, кислотность, насыщенная вкусовая концентрация, можно было калибровать других представителей с сортом Пино Нуар на салоне)
Далее попробовал Кокур и Шардоне от нового имени в Крыму - "Мрия winepark". Кокур - классный, чувствуется выдержка на осадке и свойственная приятная горчинка, сочно! В продаже не видел, цену не знаю.
Далее, Олег Репин....
Рислинг!!!
Лучший и на салоне и вообще, который мне удавалось попробовать, включая и 2020 винтаж, на который я делал заметку, она ниже по ссылке:
Фруктовость, средняя плотность, жёлтый спектр фруктов, хорошая кислотность, лёгкая горчинка, груша, жёлтая черешня, слива, хорошо ощутимые петрольные тона (резина, бензин).
Советую настоятельно его для покупки. Нашел место, где можно взять по редкой акции за 1650 рублей (2100 рублей, без таковой). Можно взять на выдержку, явно будет что-то интересно со временем.
Новые лица в севастопольском виноделии. STN Winery. Разливаются в бывшем здании винодельни "Яйлы", на Токарева, которую продали (отдали), после того как пути В.Маринчука (основатель "Яйла") и его партнёров разошлись в 2022 году.
Яркое исполнение, необычные, экспериментальное, диету дрожжи и все дела...
Очень понравились Шардоне 2022 (бочка, выдержка на осадке, сортовое, сверх-кислотное, яркое, концентрированное), Совиньон 2022 (нефильтрованное, зелёный консервированный горошек, кислотный) и Пино Нуар (с волком, самый первый (слева) на фото, вроде, 2020). Суперский! В прохладной стилистике, подроженные красные ягодки, копченость) Вообще, все Пино Нуар на салоне были на уровне!
Побывал и у стенда одной из любимых виноделен - Esse
Очень классный новый экспериментальный Рислинг brule unplagged (900 бутылок), ждём основной тираж в следующем году. Резинка, кислотность, фрукты, ярко и насыщенно!
Шардоне Kacha Valley 2020. Выдержка в новом французском баррике на осадке - свечи, воск, сыр, ладан, жёлтые фрукты. Очень похоже на выдержанный Ркацители Сюр Ли 2020 в основной черной линейке. С учётом ценника (2500 рублей и 780 рублей), я бы советовал именной второй вариант для покупки, разница по уровню минимальная, с чем и согласились представители Esse, сказав что разница в заливе бочки (между первым и вторым/третьим).
Прекрасный Санджовезе Kacha Valley и игристые.
Все отлично!
Попробовал новый релиз Розе из Сиры - концентрированно, сочно, кислотно, хорошо! Жаль, что не было резервной Сиры 2021, но Иван сказал, что крайне рекомендует её класть на выдержку. Остальные вина я попробовал уже позже, на дегустации "Domaine Lipko" в Балаклаве, про которую сделаю заметку позже, где были - Грюнер Вельтлинер Оранж, новые релизы Рислинга, Грюнер Вельтлинера - молодые невыдержанные. вина.
И, наконец-таки, "Усадьба Перовских", с винами которой мы активно знакомимся и покупаем повторно, на выдержку и для удовольствия!
Игристое розе, которое моментально создало новогоднее настроение тёплым осенним вечером. Ягоды, тона выдержки, булочка, несложно, но очень понравилось! Пока что, взял на новогодние праздники экстра брют блан-де-блан (Шардоне 2021), надо бы и данное розе прикупить, пока есть в фирменном магазине.
Были ещё - Мускат Оранж, выдержанный полусухой строгий сортовой "холодный" Рислинг 2021, базовый Пино Нуар (2022), так же в прохладной лёгкой стилистике, кислотный, с красными болотными ягодками, очень хорошо и всего 500₽ на полке, резервный Каберне Фран 2021, который я ранее пробовал (по нему можно понять все сортовые особенности Каберне Франа, прекрасно сделан)
Так же, я подходил к "Золотой Балке" и пробовал их 🍾 Кюве Де Витмер Розе 2020. Очень достойное!....
...К "Усадьбе Александровской" (бывшая - "Виноградник Плато Кара-Тау"), что-то пробовал, но уже не помню что, в полу-сознательном состоянии), к Alma Valley, Инкерману и другим.
Каким образом я оказался дома - не помню, но путь был достаточно сложный.
Это мой первый опыт посещения такого мероприятия. 😁
Ну а почему они не поставили ёмкости для сплёвывания вина??
Надеюсь, что оно будет проходить на постоянной основе, в Севастополе!
Итог.
Краткий список того, что обязательно стоит купить, пробовать или повторить:
- Рислинг Олега Репина (можно класть и на выдержку)
- Барбера Павла Швеца и Uppa Winery (необычное и мощное, запоминающееся)
- Красные насыщенные и концентрированые вина Усадьбы Александровской (виноградник "Плато Кара-Тау"), а так же - оранж, свежие и лёгкие белые (Шардоне, Рислинг/Вионье)
- Золотая Балка и игристое по классике Cuve De Vitmer (розе или белое)
- STN Winery (Шардоне 2022, Пино Нуар 2020 с волком, Совиньон 2022)
- Esse (Ркацители Сюр Ли 2020, классические игристые и Рислинг Брюле unplagged)
- Loco Cimbali (выдержанная линейка и Оранж 2022 из базовой)
- Усадьба Перовских - Лимитированная Серия - настоятельно! (набирающее обороты Саперави 2019, Сира, Алиготе 2019, Одесский Чёрный 2019, Марселан, Каберне Фран 2019, Мерло.....), авторские оранжи с оранжевым воском.
