Не сказать, что это какая-то редкость или новинка. Но как-то это орех проходил мимо меня, а кэшью уверенно удерживал высшую точку пьедестала в моём личном хит-параде любимых орехов.
И лишь пару лет назад я случайно наткнулся на рынке на орехи, к которым продавались сразу с ключом. Я заинтересовался и решил купить. И влюбился.
Орех этот произрастает на деревьях рода Macadamia, и хотя название звучит как нечто экзотическое, на самом деле оно происходит из фамилии австралийского химика шотландского происхождения, Джона Макадама, в честь которого растение назвал его друг, ботаник Фердинанд фон Мюллер.
Растение это долгое время не считалось стоящим к разведению, хоть местные аборигены издревле его использование. А на Гавайи оно попало, вообще, в качестве культуры, используемой для насаждения ветрозащитных полос для сахарного тростника.
И хотя первые плантации макадамии появились ещё в девятнадцатом веке, понадобилось почти сто лет, прежде чем выращивание этих орехов обрело по-настоящему промышленные масштабы.
Сначала пальму первенства захватили США, быстро сообразив, что это орешки достойны большего, чем быть ветрозащитой. Затем онв перешла на родину растения, в Австралию, а с недавних пор самым большим экспортёром является ЮАР.
Всего имеется четыре вида в роде макадамия из которых два имеют съедобные плоды, а два – ядовитые, содержащие цианогенные гликозиды.
Съедобные орешки имеют сладковатый вкус, и очень богаты эфирными маслами, что делает их очень калорийными. Но когда это останавливало нас, сладкоежек? 😉
После созревания, с плодов отшелушивается зелёная оболочка, наподобие того, как это происходит у грецкого ореха, и остаётся орешек с очень прочной скорлупой, который так просто не возьмёшь!
Поэтому их пропиливают, а покупателям выдают специальный ключ от квартиры, где орехи лежат, который и помогает спокойно без суеты и мата, наслаждаться этим экзотическим плодом 😉
Возможно вам интересно почитать о дереве с необычными фруктами и чаем
У меня есть Телеграм-канал, о моих съёмках в экспедициях, я веду прямые эфиры, и вы можете участвовать в приключениях в реальном времени.
Подписывайтесь, вместе веселее!
Ну, а у меня всё. Поддержите очерк "👍", если вам было со мной интересно