Ингредиенты:
- Грибы (400 гр.)
- Картофель (700 гр.)
- Лук репчатый (150 гр.)
- Масло растительное (150 мл.)
- Соль (1 ст.л. для замачивания грибов и пару щепоток для жарки)
- Укроп (1 пучок)
Способ приготовления:
Грибы замочить в холодной воде с 1 ст. ложкой соли на 30 минут чтобы вся живность которую мы не заметили вылезла из грибочков.
Хорошенько помыть щеточкой и порезать средними ломтиками.
Залить холодной водой и поставить вариться. После закипания снимаем пену и варим 10 мин. для того чтоб вся горечь вышла.
Сливаем воду, заливаем снова холодной водой и еще 10 мин. варим.
Откидываем на дуршлаг, чтобы стекла вода.
Чистим лук и картофель.
Лук нарезаем полукольцами, картофель брусочками.
Наливаем растительное масло на сковороду и добавляем грузди, обжариваем до легкой золотистой корочки примерно 10 мин..
Добавляем лук и картофель, жарим до золотистой корочки всех продуктов.
Убавить огонь. Добавить соль по вкусу, укроп. Перемещать, накрыть крышкой и довести до готовности.
Приятного аппетита!
