Для приготовления потребуется :
- скумбрия свежемороженная - 2 шт.,
- соль - 2 ст. ложки,
- сахар - 1 ст ложка,
- лавровый лист - 7 шт.,
- гвоздика - 8 шт.,
- перец чёрный горошек - 10 шт.,
- сок 1 лимона.
Приготовление :
Отрезать голову рыбы, удалить внутренности и промыть. Далее нарезать на кусочки и каждый посолить.
Выложить в высокую тарелку слоями.
Добавить сахар, перец, лавровый лист, гвоздику и полить соком лимона.
Оставить на 2-3 часа в теплом месте.
Затем убрать на сутки в холодильник. Приятного аппетита!
