Продолжаю сидеть красиво на диете, потому что сидеть некрасиво не умею, и мой арсенал кулинарных рецептов пополняется новыми, собственного сочинения.
В этот раз Рыбный рассольник с полбой.
На четырех литровую кастрюлю:
Полба - 100 мл ( предварительно замочила на всю ночь),
Сельдерей - 4 стебля тонко порезала и добавила, когда крупа была готова.
Одновременно в сковороде протушила в небольшом кол-ве оливкового масла:
Морковь - 1шт нашинковала на крупной тёрке),
Лук репчатый - 1 шт, ( маленькими кубиками), у меня был синий лук - положила, что имела, но это рассольник не испортило.
Солёные огурцы - 3 шт ( также потёрла на крупной тёрке),
Томатная паста - 100 мл.
Когда сельдерей был готов добавила в кастрюлю
Филе рыбы - 500 гр ( порезала кубиками),
Смесь овощей в томате,
Перец чили - ½ ч.л,
Карри - ½ ч.л,
Соль по вкусу.
Дала немного прокипеть и бросила 3 зубчика чеснока, мелко порубленного.
