Сыроедение, вегетарианство и веганство пагубно действуют на растущий детский организм, может привести к истощению иммунной системы и физической слабости. Об этом в эфире радио "Спутник в Крыму" рассказала доцент кафедры педиатрии, кандидат медицинских наук Медицинского института им. С.И. Георгиевского КФУ им. Вернадского Валентина Дивинская.
В Госдуму была направлена законодательная инициатива о необходимости запретить вегетарианство и сыроедение для несовершеннолетних на законодательном уровне, поскольку это может привести к тяжелым заболеваниям и смерти детей.
По словам Дивинской, до достижения 18-летия родители не должны навязывать ребенку данную философию питания.
"Если из рациона исчезают мясо и продукты животного происхождения, то исключаются белки. А это 20 аминокислот, восемь из которых являются незаменимыми – они не синтезируются в организме. А белок – это пластический материал, практически все клетки организма содержат те или иные аминокислоты. В первую очередь страдает иммунная система - ребенок чаще более вирусными и бактериальными инфекциями. В этом случае даже банальная вирусная инфекция приобретает серьезное течение – осложняется пневмонией и другими болезнями", - рассказала Дивинская.
Поскольку белковый субстрат входит в костную систему, то нехватка белка отражается и на физическом развитии: у детей отмечается задержка роста, может страдать интеллектуальное развитие.
"В мясе содержится железо и витамин В12, которые тоже не синтезируются в организме. И биодоступность железа, которое содержится в мясе, высока по сравнению с растительным присутствием железа, потому что оно находится в связке с белком. Дефицит белка в дельнейшем также сказывается на репродуктивной функции человека", - отметила педиатр.
Когда развивается анемия – железодефицитная или вызванная недостатком витамина В12 – появляется усталость, одышка, снижается память, выпадают волосы, наблюдается ломкость ногтей и кариес. Кроме того, люди, заменяя белок животного происхождения растительным, включают в рацион сою и орехи, что зачастую приводит к аллергическим реакциям, уточнила она.
"Питание ребенка, растущего организма, должно быть сбалансированным по всем параметрам. Эволюционно человеческий организм так развит, что он должен потреблять мясо – белок животного происхождения", - подчеркнула Дивинская. И добавила, что сыроедение, вегетарианство, веганство пагубно действует на растущий детский организм.
Более того, ферментативные системы ребенка несовершенны и поэтому давать ему пищу не по возрасту или термически не обработанную – всегда чревато последствиями.
"У ребенка может быть гастрит, гастродуоденит, дискинезия желчевыводящих путей, что может послужить триггерным фактором для осложнений. Считаю, что до 18 лет не нужно рисковать здоровьем ребенка, а дальше – он уже взрослый человек, пусть решает сам, консультируется с врачом и принимает решение", - полагает эксперт.
Вегетарианство – это отказ от употребления мяса. Разновидностью вегетарианства является веганство – это полный отказ от продуктов животного происхождения, когда исключаются не только все виды мяса, но и птица, яйца, молоко и молочные продукты. И самая жесткая разновидность вегетарианства – это сыроедение, когда люди не употребляют продукты, подвергнутые термической обработке, даже злаковые едят в пророщенном виде.
Читайте также на РИА Новости Крым:
Мясоеды vs вегетарианцы: эксперт в Крыму оценила растительную диету