Любимая тема - зимой на застолье ставить маринованное ассорти.
Так давайте его приготовим. Для приготовления Вам понадобятся:
- Перец болгарский;
- Острый перец;
- Кабачок;
- Патиссоны;
- Укроп (зелень);
- Лук репчатый;
- Чеснок; - Уксус 9%;
- Черный перец (горошком);
- Душистый перец (горошком);
- Лавровый лист;
- Соль;
- Сахар; ОБЯЗАТЕЛЬНО!!! Заливаем банки крутым кипятком, оставляем на 5-7 минут и сливаем воду, чтобы простерилизовать всё содержимое. ГОТОВИМ РАССОЛ
Любимая тема - зимой на застолье ставить маринованное ассорти.
Так давайте его приготовим.
Для приготовления Вам понадобятся:
- Перец болгарский;
- Острый перец;
- Кабачок;
- Патиссоны;
- Укроп (зелень);
- Лук репчатый;
- Чеснок; - Уксус 9%;
- Черный перец (горошком);
- Душистый перец (горошком);
- Лавровый лист;
- Соль;
- Сахар;
- Патиссоны, Болгарский Перец, Кабачок хорошо промываем, убираем повреждённые или подгнившие места. Нарезайте так, как Вам самим нравится! Чеснок нарезаем слайсами.
- На дно стерилизованной банки выкладываем: Укроп, Лавровый лист, Черный Перец (горошком), Душистый Перец (горошком) и Чеснок.
- Закладываем в перемешку: Патиссоны, Болгарский Перец, Острый перец, Кабачок в банку (до верха).
ОБЯЗАТЕЛЬНО!!!
Заливаем банки крутым кипятком, оставляем на 5-7 минут и сливаем воду, чтобы простерилизовать всё содержимое.
ГОТОВИМ РАССОЛ
- На 1 литр воды нужно:- Соль (1,5 столовых ложки); - Сахар (2 столовых ложки); - Лавровый лист (2 шт.); - Перец Черный горошком (5 шт.); - Перец Душистый горошком (3 шт.);
- Ставим на средний огонь и ждем закипания. Кипятим 5-7 минут.
- После добавляем Уксус 9% (3,5 столовых ложки на 1 литр маринада). Варим еще 5 минут и рассол готов!
- Заливаем содержимое банок приготовленным рассолом и закрываем стерилизованными крышками.
Банки оставляем (укрыв плотной тканью) до полного остывания.