Традиция употребления в пищу собак в Китае насчитывает тысячи лет. Первые упоминания о ней встречаются в древних китайских текстах, датируемых 2000 годом до н.э. В то время собаки считались символом богатства и процветания, и их мясо было деликатесом, который могли себе позволить только богатые люди.
В средние века традиция употребления в пищу собак распространилась среди всех слоев населения Китая. Собак стали выращивать специально для употребления в пищу, и их мясо стало более доступным. В это время также стали появляться рецепты блюд из собак, которые до сих пор популярны в Китае.
В настоящее время употребление в пищу собак в Китае является спорной темой. Многие китайцы считают, что это традиция, которую следует сохранить, в то время как другие выступают за ее отмену.
Существует ряд причин, по которым китайцы едят собак. Одна из них - это вкусовые качества. Мясо собаки считается нежным и питательным. Оно богато белками, жирами и витаминами.
Другая причина - это традиции. В некоторых регионах Китая употребление в пищу собак является частью местной культуры. Собак выращивают специально для употребления в пищу, и их мясо является традиционным блюдом.
Также существует мнение, что употребление в пищу собак помогает бороться с бедностью. Собак можно выращивать на небольших фермах, и их мясо является относительно недорогим источником белка.
Однако, употребление в пищу собак также вызывает ряд этических проблем. Многие люди считают, что собаки - это домашние животные, и их не следует употреблять в пищу. Они утверждают, что собаки являются умными и чувствительными существами, и их убийство является жестоким.
В последние годы в Китае растет движение за отмену употребления в пищу собак. Активисты этого движения проводят акции протеста и лоббируют власти с целью запретить употребление в пищу собак.
В 2020 году Министерство сельского хозяйства Китая исключило собак из списка сельскохозяйственных животных. Это решение было расценено активистами движения за отмену употребления в пищу собак как шаг в правильном направлении.
Однако, несмотря на это решение, употребление в пищу собак в Китае по-прежнему является распространенной практикой.
За интересный вопрос спасибо, подписчице канала "Записки Филина" Елене Гиниятуллиной