В каких продуктах содержатся витамины? Почему они так важны для нашего организма?

Витамины способствуют нормальному росту клеток и развитию всего организма человека. Важную роль они играют в поддержании иммунных реакций организма, обеспечивающих его устойчивость к неблагоприятным факторам окружающей среды. Это имеет существенное значение в профилактике инфекционных заболеваний. Помимо того, витамины смягчают или устраняют неблагоприятное действие на организм человека многих лекарственных препаратов.

В данной статье мы рассмотрим основные витамины : A, B C, D и Е. Их можно найти в различных продуктах.Стоит отметить, что важную роль играет количество содержащихся витаминов в продуктах питания. Рассмотрим данные витамины, их роль в организме человека и в каких же продуктах их искать.

Начнём с витамина А. Он особенно важен для зрения, а также:

- Он помогает устоять перед вирусными и бактериальными инфекциями.

- Он является антиоксидантом, а значит, защищает организм от негативных воздействий.

- Он поддерживает работу таких важных органов как сердце, легкие и почки.

Продукты с высоким содержанием данного витамина многие называют средством от "куриной слепоты".

Чаще всего он содержится в животных продуктах, особенно в печени животных и рыб, меньше – в молочных жирах, яйцах и икре.

Также, данный витамин мы можем найти в пище растительного происхождения:

-Бобовые (такие как соя, фасоль)

- Дыни, персики, арбузы, облепиха, черешня

- Травы ( витамин А содержится даже в укропе)

- Жёлтые /зелёные овощи(шпинат, брокколи, тыква, сладкий перец)

Но не стоит расчитывать на то, что, съев шпинат с брокколи, вы получите тот же эффект, как от потребления печени трески.

Витамин группы В обязательно должен присутствовать в рационе каждого человека, ведь он один из самых важных для организма.

Почему же он так важен?

- Он улучшает работу кишечника, а также состояние кожи

- Поддерживает эмоциональное здоровье

- Нормализует работу сердечно-сосудистой системы

- Способствует энергообмену клеток в организме

- Укрепляет иммунитет и повышает устойчивость к заболеваниям

Наибольше его количество в дрожжах, бобовых, почках, печени, хлебе грубого помола, яичном желтке, говядине, а так же баранине.

В небольшом объеме он есть в гречневой крупе, картофеле, рисе, тыкве, фасоли, чечевице, перце.

Витамин С, который многие привыкли называть аскорбиновой кислотой, является одним из мощнейших антиоксидантов. Какую важную роль он играет в организме?

- Он регулирует обмен веществ и выводит токсины

- Способствует росту клеток тканей и костей

- Ускоряет процесс восстановления ослабленного организма

- Укрепляет иммунную систему

- Защищает организм от инфекций

Из продуктов, наиболее богатых данным витамином, можно выделить следующие:

-Шиповник, смородина, облепиха

-Брюссельская, цветная капуста, укроп, петрушка

-Яблоки, ананасы, цитрусовые

Не остался без внимания и витамин D - "витамин солнца "

Естественно, его можно получить, находясь на солнце, оно является его непосредственным источником. Но чем же так важен витамин D?

- Он обеспечивает рост и развитие костей

- Помогает организму восстанавливать защитные оболочки

- Препятствует развитию раковых заболеваний

- Способствует общему мышечному тонусу

- Регулирует минеральный обмен организма

Витамин D можно получить из таких пищевых источников:

- Лосось, жирная рыба

-Сливочное масло, сыр, яичный желток

-Дрожжи

-Устрицы, креветки.

Витамин Е - это, в первую очередь, мощный антиоксидант, благодаря чему он препятствует появлению вредных токсинов в организме.

Какова же его роль в нашем организме?

- Он защищает кожу от ультрафиолетовых лучей

- Питает клетки кожи и замедляет процесс ее старения

- Способствует циркуляции крови

- Понижает утомляемость организма

- Стимулирует иммунную систему.

Стоит заметить, что витамин Е не вырабатывается в организме, он поступает только с пище.

Наиболее богатых витаминов Е:

-Растительные масла(такие как кукурузное или облепиховое )

-Зерна пшеницы и кукурузы

-Яйца

-Авокадо

-Орехи (миндаль).

Подведём итоги. Витамины действительно незаменимы в процессе жизнедеятельности, ведь они обеспечивают эффективную работу обменных процессов, влияют на иммунитет и внешний вид.