По потреблению пива чехи, конечно, на первом месте в мире, но я не про пиво. Есть у чехов ещё один напиток, который пьют абсолютно все чехи от 0 до 99 лет и старше. Уже догадались? А если нет, то рассказываю.
Тем, кто зашёл в мой блог впервые, представлюсь. Я Мария, живу в Чехии с 2004 года, раньше жила в России в Перми. Муж у меня чех и есть двое детей-мальчишек, владеющих обоими языками. Здесь пишу о жизни в Чехии, о чехах и не только.
Подписывайтесь, с нами интересно.
Помните, в беспокойные 90-е был у нас такой напиток, «Юпи»? Его ещё рекламировали всё время по телевизору. Вот такая была реклама:
Правда, на российском рынке этот сироп продавался в порошке. Мы с младшей сестрой его любили, но мама нам говорила, что это ужасная химия и что его лучше не покупать. И вот я его обходила стороной. А потом приехала в Чехию, приехали в гости тогда ещё к будущему мужу, а у них этот «Юпи» в большой стеклянной бутылке на почётном месте на кухне стоит. В виде сиропа он. Наливают на дно стаканчика, просто добавляют воду и пьют. А свёкр ещё и с газированной водой пил. Специально ходил покупать газированную воду.
Как мы выяснили с читателями - это два разных Юпи - Yupi и Jupi. Первый напиток из Южной Америки, а второй чешский. Только созвучны названия. Но всё равно - употреблять в пищу что-то такое необычайно яркое было для меня мягко говоря необычно.
Много разных видов сиропов
А когда я уже начала жить в Чехии, то я мужа отговаривала покупать этого химозного яркого цвета «Юпи», и мы с ним пробовали сиропы (по-чешски «штявы») подороже. Которые были более естественных цветов: из бузины, алоэ вера, лимонные, апельсиновые, вишнёвые, клубничные и т. п. Из разных фруктов и ягод. Оказывается, чехи эти сиропы очень любили непонятно с каких времён, раньше их варили дома, потом в XX веке наладили промышленное их производство. Делали и сухой порошок, который дошёл и до России, но он не сильно прижился. А «штяву» дают пить и малышам и взрослым, её дают пить даже на диетах. Некоторые сами умеют варить эти сиропы. Я как-то пробовала сама сварить лавандовый, но у меня такой концентированный как в магазине не получился. Хотя вроде бы пропорции сахара соблюла.
Что с этими сиропами чехи делают
Добавляют в чай. Вместо сахара добавляют сироп. Например, бабушка мужа настолько к этому привыкла за свою жизнь, что она даже представить не может, что где-то пьют чай без штявы. И просит хотя бы сахар бросить, а то ведь совсем не сладко. Мне всегда её очень больших трудов стоит убедить, что я хочу чувствовать вкус именно чая, а не сахара или штявы. А она удивляется и понять не может, как может кому-то нравится чай без сиропа и даже без сахара.
Добавляют в разные кондитерские изделия для усиления вкуса фруктов или ягод. В домашнее мороженое, в пудинги.
Добавляют «штявы» и в алкогольные коктейли, могут и водку со «штявой» смешать.
А есть ещё травяные сиропы, ими разные болезни лечат.
Такая бутылочка с сиропом есть в доме в абсолютно каждой чешской семье. А вы знали про этот напиток?