А вы готовили хоть раз печенье с отрубями? Оно получается рассыпчатым, словно песочное.
Сами отруби - это твёрдый внешний слой зёрен. На мельнице отруби получаются путём обдирания зерна для дальнейшего помола, в муку идёт внутренняя белая часть зерна, а отруби остаются как побочный продукт.
Отруби - это отличный источник клетчатки. Они не перевариваются в желудочно-кишечном тракте человека, но положительно влияют на питательную микрофлору толстого кишечника.
Ингредиенты:
🔸Отруби – 100 г
🔸Молоко – 5 ст. л.
🔸Растительное масло – 3 ст. л.
🔸Яйцо – 1 шт.
🔸Сахар – 3 ст. л.
🔸Овсяная мука – 2 ст. л.
🔸Разрыхлитель – 1 ч. л.
🔸Соль – щепотка
Способ приготовления:
Яйцо, сахар и соль тщательно перемешиваем.
Добавляем растительное масло и молоко, перемешиваем.
К полученной массе высыпаем отруби и разрыхлитель, перемешиваем до однородной консистенции.
Добавляем овсяную муку и тщательно замешиваем.
Тесто получается не слишком сухим или плотным, легко берётся ложкой и формуется.
Противень застилаем пергаментом или силиконовым ковриком и ложкой выкладываем тесто, формируя печенье.
Отправляем печенье в духовку, разогретую до 180 градусов, на 10-20 минут (ориентируйтесь по своей духовке).
Получилось такое лёгкое и рассыпчатое печенье. Приятного аппетита!
Заказать органическую муку, зерно и крупу можно напрямую с фермы по выгодной цене, а также на Wildberries, OZON.