Привет! Сегодня я к Вам с рецептом ленивых пирожков с картофелем. Люблю такие простые и вкусные рецепты. Почему эти пирожки называются ленивыми, поймете в процессе приготовления.
Рецепт:
картофель - 400 г
отвар картофельный - 250 мл
соль - 1ч.л.
сахар - 1ст.л.
дрожжи сухие - 10 г или сырые 20 г
яйцо - 1шт
растительное масло - 3ст.л.
мука - 500- 550 г
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Итак приступаем. Картофель очистим, вес очищенного картофеля 400 грамм, кладем в кастрюлю заливаем водой и ставим варить до готовности, отвар сливаем, он нам пригодится. Картофель мнем картофелемялкой, добавляем картофельный отвар 250 мл и перемешиваем. Теперь добавим соль 1ч.л, сахар 1ст.л., 3ст.л. растительного масла и перемешаем. Оставим остывать на минут 5-7, затем добавляем 1 яйцо, перемешиваем и добавляем сухие дрожжи 10 грамм или сырые 20 грамм, если хотите убедиться что дрожжи рабочие, тогда дайте им постоять в 50 мл картофельного отвара минут 10.
Добавляем муку, сначала добавим 500 грамм и замешиваем тесто, в процессе замешивания можно добавить еще муки если потребуется, мне не потребовалось.
Сначала вымешиваем в миске, затем на столе, кладем тесто в кастрюлю, закрываем крышкой и оставляем для подъема на 1 - 1,5 часа. Как тесто поднимется перекладываем его на стол, обминаем, делим на части, у меня получилось 18 частей по 60 грамм. Делаем колобки, затем берем колобок, делаем лепешку и внутри делаем отверстие.
В сковороду наливаем растительное мало и жарим наши ленивые картофельные пирожки.
Пирожки получаются мягкие мягкие и конечно же очень вкусные, люблю их подавать с молоком или как дополнение к обеденному столу. Напишите мне в комментарии, знали о таком рецепте или нет?
Буду рада, если Вам пригодится этот рецепт.
Поддержите пожалуйста Мой канал, если не трудно поставьте класс👍или оставьте смайлик в комментарии 💬 Спасибо огромное за поддержку, Вы у меня самые лучшие ❤️
Подробности и детали приготовления Вы можете посмотреть в моем коротеньком видео ниже ▼
Рекомендую посмотреть ▼
Вкуснейшее и экономное блюдо в стиле «я его слепила из того, что было». Биточки картофельные.
Удивительный мясной пирог (даже тесто замешивать не нужно)
Невероятная Вкуснятина из молока за считанные минуты. Вкусняшный Ленивый блин в духовке.
Открытые пирожки "Пушинки": Добавьте 2 столовые ложки сметаны и тесто будет невесомым и мягчайшим.