Всем привет! Меня зовут Елена и я рада Вас приветствовать на своём канале.
Сегодня я хочу предложить приготовить обалденно вкусную закуску с баклажанами.
Готовим закуску:
Баклажаны 800-100г. нарезаем кружочками. Солим и оставляем на 10-15 минут.
Лук 1 шт. нарезаем пёрышками.
Морковь 1 шт. натираем на крупной тёрке.
Сладкий перец 2-4 шт. нарезаем соломкой.
Баклажаны отжимаем от лишней жидкости, обжариваем на растительном масле и выкладываем на салфетки.
В эту же сковородку выкладываем наши овощи. Обжариваем помешивая 4-5 минут.
Добавляем 4-5 зубчиков чеснока через пресс., рубленную петрушку. Перемешиваем и снимаем с огня.
В форму или контейнер выкладываем слой баклажанов, затем слой овощей и так до конца.
Маринад. 2 ст.л. сахара, 1 ч.л. соли, 2-3 ст.л. уксуса и 2-3 ст.л. воды. Всё перемешиваем.
Заливаем маринадом овощи и ставим в холодильник на 2-3 часа.
Наша закуска готова. Желаю Вам приятного аппетита и отличного настроения!
Ингредиенты:
- баклажаны 800- 1000 г
- соль 1 ч.л.
- растительное масло для обжаривания
- лук 1 шт.
- морковь 1 шт.
- перец сладкий 2-4 шт.
- чеснок 4-5 зуб.
- петрушка
Маринад
- сахар 2 ст.л.
- соль 1 ч.л.
- уксус 9 % 2-5 ст.л. по желанию
- вода 2-3 ст.л.
Подписывайтесь, пишите комментарии, делитесь с друзьями и не забывайте ставить лайки 👍
