Принято считать, что грибы семейства болетовых - это самые благородные и вкусные экземпляры во всём грибном мире, однако это большое заблуждение. Семейство болетовых объединяет десятки видов грибов, и некоторые из них абсолютно не съедобные. Сегодня поговорим об одном из представителей этого семейства - сатанинском грибе.
Внешне этот представитель семейства болетовых просто идеален, и от него сложно оторвать взгляд - настолько он красив и благороден, однако в пищу он не только не пригоден, но и считается ядовитым. Микологи также называют этот гриб боровиком сатанинским и болетом сатанинским.
Сатанинский гриб растёт исключительно в широколиственных лесах и в дубовых рощах. Чаще всего грибники находят его вблизи каштанов, лип, буков и дубов. Обычно этот экземпляр можно встретить в южной России и на Кавказе, иногда он произрастает даже в южных районах Приморского края. Плодоношение продолжается с июня по по сентябрь.
Опасность этого гриба заключается в том, что начинающий любитель тихой охоты часто путает его с обычным дубовиком. В некоторых странах сатанинский гриб относится к условно-съедобным, и микологи утверждают, что токсины в этом грибе уничтожаются после длительной тепловой обработки, однако российские учёные уверены, что свою токсичность сатанинский гриб сохраняет даже после двух или трёх варок.
Другие грибы обязательно позавидуют внешнему виду сатанинского гриба. Он имеет серовато-белую круглую шляпку, которая иногда приобретает оливковый оттенок. Если срезать сатанинский гриб, то на месте среза обязательно появится синеватый оттенок. После среза обязательно понюхайте ножку. Если вы почувствуете очень слабый и пряный аромат, вы можете не сомневаться, что перед вами сатанинский гриб.
А вот старый сатанинский гриб определить ещё проще - он обладает неприятным запахом сгнившего лука. Ножка сатанинского гриба также обладает слабым, но довольно неприятным ароматом, имеет сетчатый рисунок с ячейками, преимущественно тёмно-красного оттенка. Впрочем, очень важное уточнение - иногда ножка у сатанинского гриба обладает сетчатым рисунком оливкового или белого оттенка.
Спасибо за прочтение статьи, подписывайтесь на мой канал!