Мне всегда очень нравится тема, связанная со свойствами чая. И именно сегодня хочу рассказать о чаях, которые можно использовать в качестве красителей.
Матча
Сейчас есть какой-то бешеный бум на разные виды матч, и их в качестве красителей я хочу назвать первыми.
Изначально матча зеленая. Ее готовят из зеленого чая. Но сейчас на рынке представлено огромное количество различных цветов. Все эти виды матч готовят из различных растений и плодов. Почти все из них за счет своей мелкофракционности будут красителями, которые дают красивый и яркий настой, а также могут окрашивать кондитерские и кулинарные изделия.
Каркаде
Победитель среди всех красных и розовых цветов - это каркаде.
Каркаде - это суданская роза или гибискус, очень неприхотливый цветок. Чаще всего каркаде везут из Египта, и он может быть как и цельный цветок, так и половинками. В любом случае, такой чай будет красить холодную и горячую воду, а также кондитерские и кулинарные изделия в красный цвет.
Анчан
Анчан, он же Клетория, почетно занимает третье место в нашем списке. Это популярный и не менее яркий чай родом из Таиланда.
Чаще всего его используют в кондитерских изделиях или при приготовлении коктейлей на основе чая.
Интересный факт: если вы смешаете каркаде и анчан, у вас получится невероятно красивый фиолетовый цвет. Используйте эту информацию для того, чтобы безопасно и ярко окрасить свои изделия.
Миксуйте чаи и делайте из них разнообразные коктейли. А я делюсь с вами ссылочкой на пост про матчу, который писала ранее