Эти оладьи один из первых моих экспериментов готовки на сухой сковороде. Вы не представляете какой это был восторг, когда я поняла, что на сковороду совсем не нужно лить масло)))
Итак, оладьи! Нам нужно:
250 мл кефира
240 г муки (у меня мука зелёной гречки)
1 яйцо
Немножко соли, сах.зама
0 5 ч.л. соды
Тесто замешивать без соды, а потом соду уже в готовое тесто вмешать и дать постоять минут 15-20. Тесто густое получается, больше не мешать, оно уже начинает пузыриться. Выкладываем его ложкой на сковороду без масла и всё! Вот такие они получаются.
Очень хороши на завтрак вместо хлебной составляющей. Надрезать оладушек почти до конца, смазать творожным сыром, положить красную рыбку и наслаждаться! Да вообще любой паштет подойдёт для начинки. А ещё оладьи хорошо переносят заморозку.