Поужинав в кафе «Сенсей», захотелось на десерт нежнейший десерт Моти. Многие наверняка уже его тоже пробовали 😋
Дак вот, впервые я его опробовала в магазине с заграничными сладостями. Вкус не поняла, не могу сказать, что мне было очень вкусно тогда, но и то, что мне не понравилось тоже сказать не могу.
Когда я увидела этот десерт в данном кафе, решила однозначно нужно пробовать еще раз, на этот раз, ручного приготовления, повора с кафе.
Заказала два вкуса:
- манго
- маракуйя
Вот на него цены 👇 в нашем городе, в данном кафе
Когда принесли заказ и я попробовала эти чудо-сладости😄 я просто в них влюбилась. Был очень ярко выраженный вкус каждого фрукта.
И вот когда я захотела вернуться , что бы насладиться еще раз… я была разочарована.
Заказала вкусы :
- сникерс
- маракуя
- и забыла какой еще 😂
А забыла потому что, они были все на один вкус-безвкусны,слегла сладковаты, по не понятным мне причинам, узнавать в кафе я этого не стала, но думаю все завесит от повара, а может он вовсе забыл добавить ароматизаторы для вкуса 🤷♀️ Ну да ладно, как нибудь попробую значит еще раз.
PS:облепиховый чай кстати мне там понравился.
А вот и обещанный рецепт:
Ингредиенты для теста:
- краситель пищевой 1-2 капли
- рисовая мука(клейкая) 100г
- вода 180мл
- крахмал кукурузный 70-100г
- сахарная пудра 50г
Ингредиенты для начинки:
- сахарная пудра 50г
- сыр маскарпоне 180г
- свежие ягоды или фрукты, по вкусу (не твердые)
Приготовление:
- В воде развести пищевой краситель,туда же всыпьте сахарную пудру и муку, тщательно перемешайте
- Накрыть миску пищевой пленкой и сделать в ней несколько отверстий зубочисткой
- Далее отправить тесто в микроволновку(на среднюю мощность) на минуту. Достать и тщательно все перемешать
- Снова накрыть плёнкой и снова в микроволновку на 40-60 секунд(тесто должно загустеть)
- Для крема,в блендере или миксером взбейте сыр с сахарной пудрой, должна получится пышная однородная масса
- Ягоды помыть, почистить(если они крупные -разрезать)
- Насыпьте на стол немного крахмала, и положите на него, чуть чуть остывшее тесто, раскатайте ,что бы оно было тонким и вырезайте круги(10-12 см.)
- На каждый круг, выложите 2-3 чайных ложки крема, в центр положите ягодку или фрукт
- Соеденить края , что бы было круглое пирожное
- Лишнее тесто убрать, крахмал тоже стряхнуть, положить швом вниз, и убрать в холодильник на 20-30 минут
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Я не знаю дойдут ли мои руки до этого рецепта, но если ваши дойдут) то жду отзывы в комментария ☺️
Есть тут еще любители данного десерта?
#моти #десерты #японскийдесерт #десертмоти