Тушеная курица в томатном соусе.

Ингредиенты: Курица (любые части) - 1 кг Лук - 2 шт Перец болгарский - 1 шт Помидоры - 3 шт Томатная паста - 3 ст л Масло растительное - 50 гр Чеснок - 2 зубчика Сушёный базилик - По вкусу Лавровый лист - По вкусу Черный перец - По вкусу Соль - По вкусу Петрушка - По вкусу Приготовление: 1. Томатный соус. Лук почистить и нарезать соломкой. Затем обжарить его до золотистого цвета на растительном масле. 2. Болгарский перец почистить от семечек и нарезать его четвертинками. Затем также слегка обжарить его вместе с луком. 3. Помидоры нарезать небольшими кусочками. Когда перец станет мягким, добавляем их к овощам и тушим в течении 5-7 минут. Затем добавляем томатную пасту 3 ст л (можно использовать томатный сок, но в чуть большем количестве), измельчённый чеснок, черный перец, лавровый лист, сушёный базилик, зелень петрушки и соль. Томим на медленном огне 10 минут, обязательно помешивая. 4. Кусочки курицы выкладываем в глубокую сковороду и заливаем томатным соусом. Если соус получился густым, нужно добавить немного воды. Тушить минут 30-40 при закрытой крышке до полной готовности мяса. В конце добавляем рубленную зелень. Готовое блюдо выкладываем на порционные тарелки. Приятного аппетита!