Обсудим лучший способ восстановиться после чит-дня. Да, в это может быть сложно поверить, но некоторые люди - периодически - отступают от кетогенной диеты. Когда они в отпуске, на вечеринке, на светском мероприятии или по праздникам. Они нарушают диету. Важнее всего понять механизм, понять, что происходит.
Происходит всплеск сахара в крови, затем всплеск инсулина. Функция инсулина - убрать этот сахар и спрятать его. Он выводит сахар из крови и помещает его на хранение в жировые клетки в печени или животе. В итоге сахар в крови становится низким. А когда у вас низкий сахар в крови, возникают чувство голода, тревога, слабость, тяга к еде, раздражительность, дезориентация, нетвёрдость движений, целый ряд симптомов. Но не сразу.
Сразу после употребления этих углеводов вам будет хорошо. Симптомы могут возникнуть через полчаса, через два часа, через несколько часов или даже на следующий день. Если вас почему-то тянет на какую-то еду в определённый день, просто вспомните, что вы ели вчера. Велика вероятность, что вы поели углеводов и теперь испытываете последствия этого.
Многие ездят по этим американским горкам. В итоге они доходят до точки, когда уже не могут долго обходиться без еды. Проходит три часа - надо поесть. И им становится лучше. И они про себя думают: "Когда я ем углеводы, я чувствую себя лучше. Значит, так поступать правильно. Значит, это полезно".
Ничего подобного.
Организм будет требовать углеводов, когда у вас низкий уровень сахара. И вы должны осознавать, почему он требует углеводов. Потому что на клеточном уровне ему не хватает топлива. И организм не может использовать жир как топливо. Поэтому он будет голоден и проявит вот эти симптомы.
В митохондриях, которые являются энергостанциями клетки... Приведу аналогию. Возьмём карбюратор. Предположим, что вы пытаетесь завести газонокосилку. И вместо того, чтобы однократно нажать зажигание, вы нажимаете его 31 раз. Вы просто зальёте мотор. Обычно вам нужна правильная смесь кислорода и топлива, а также искра, чтобы её зажечь. Вот вы заводите газонокосилку. Сколько раз вы пытались её завести, а она не заводилась? В итоге вы сдаётесь и вам приходится, скажем, стричь газон ручной косилкой. Это очень утомительно.
То же происходит в митохондриях, если съедать много сахара. Вы заливаете мотор, карбюратор, и теперь еле передвигаете ноги. Я забыл сюда добавить утомление. И затуманенность сознания. Просто потому, что у митохондрий слишком много топлива и мало кислорода. Вдобавок у вас истощаются запасы витамина B1, калия и других микроэлементов.
То есть низкий сахар влечёт за собой нехватку определённых нутриентов. Что с этим делать? Для начала, выпейте немного яблочного уксуса с водой. Пару столовых ложек на стакан воды, и так пейте. Яблочный уксус отлично помогает восстановиться после падения сахара в крови.
Также можно пить чайный гриб камбуча. Он помогает. Начните голодание. Потому что вашему организму нужно "перезагрузиться". Нужно дать ему время на "перезагрузку". Голодание - самый быстрый способ "перезагрузить" его.
Физические упражнения помогут сжечь лишний сахар, подстегнуть процесс. Лишний сахар, запасённый в форме гликогена в печени. Приём электролитов: калия, магния, даже морской соли и витаминов группы B4 будет тоже очень полезен. Вот что надо сделать, чтобы слезть с этих американских горок.
Ведь, когда вы практикуете кето с интервальным голоданием, вы больше не на этих горках. У вас стабильный сахар в крови. Вы больше не чувствуете голода. У вас масса энергии, прекрасное самочувствие.
Но я считаю, иногда хорошо поэкспериментировать и отклониться от режима, чтобы посмотреть, как вы будете чувствовать себя вне этого режима, чтобы у вас появилась мотивация его соблюдать. Я знаю это лично по себе. Прошло много лет, прежде чем я наконец решил: "Хватит! Я буду это соблюдать! Довольно американских горок". Но мне пришлось пройти через много проб и ошибок, чтобы доказать самому себе, что гораздо лучше придерживаться режима.
