12 минут в духовке и ни секундой больше: чтобы печенье было мягким, рассыпчатым, аппетитным. Из доступных ингредиентов по принципу "все смешать" - это сможет каждый, а получится вкуснее, чем купленное. По рецепту получается целый противень печенья - так что к чаю хватит всей семье.
Рецепт не новый, но зато надежный: простой, недорогой, вкусный. На каждой кухне для него найдутся продукты: соединяем, выпекаем, пробуем. Размер и форму печенья делаем по желанию, главное - не пересушить в духовке.
КАК ПРИГОТОВИТЬ
В подогретое молоко разбиваем яйцо, насыпаем сахар и соль.
Хорошо перемешиваем венчиком. Добавляем мягкое сливочное масло (заранее вынимаем из холодильника и держим при комнатной температуре).
Размешиваем. Добавляем соду, гашенную столовым уксусом.
Насыпаем просеянную муку и замешиваем тесто.
Вымешиваем недолго, лучше - не рукой, а ложкой. Тесто получится мягкое, слегка липкое. Кладем его в пакет и держим в холодильнике 30 минут.
Затем раскатываем в пласт толщиной 0,5 см. Разрезаем на небольшие прямоугольники.
Сверху можно "нарисовать" узор кухонным молотком для отбивных.
Раскладываем печенья на противне, застеленном пергаментом или ковриком.
Ставим в духовку, разогретую до 180°, на 12 минут. Вынимаем сразу, как только печенье слегка изменит цвет.
РЕЦЕПТ:
молоко - 100 мл,
яйцо - 1 шт,
сахар - 180 г,
соль - 1/3 чайн, ложки,
сливочное масло - 100 г,
сода - 1 чайн. ложка,
уксус 9% - 1/3 чайн. ложки,
мука - 450-470 г
Если вы впервые на канале, приглашаю подписаться - будем готовить вместе!🙂