Я всегда удивлялась, как мои бабушки находили такие простые, но эффективные способы решения повседневных проблем на кухне и в быту. Оказывается, многие из них основаны на традиционных методах, передаваемых из поколения в поколение. А теперь мы их называем хитростями и кстати, очень даже экономят наш кошелёк и время.
Надеюсь, что эти хитрости помогут и вам справиться с различными проблемами на кухне и не только. Я поделюсь с вами несколькими хитростями, которые помогут решить различные повседневные проблемы на кухне.
Гречка не только как каша⤵️⤵️⤵️
Например, однажды я узнала, что гречка может использоваться не только в качестве пищи, но и для поглощения запахов. Мои бабушки всегда ставили гречку в шкаф с бельем, чтобы он всегда пах свежестью. Это было для меня настоящим открытием!
Оказывается, это не просто так! Гречка обладает способностью поглощать запахи, поэтому, если вы хотите, чтобы ваши вещи всегда пахли свежестью, просто добавьте гречку в шкаф.
Еще один полезный совет, который мне подсказала бабушка⤵️⤵️⤵️
Это использование лаврового листа при жарке рыбы. Он не только убирает неприятный запах, но и придает блюду уникальный аромат. Для этого нужно положить на сковороду лаврушку и жарить рыбу на ней. Я такого раньше вообще не знала 👌. Мы очень любим жареную рыбу, но с жареным запахом очень тяжело справиться. И вытяжка есть, и окна открываю. А теперь у меня есть такой классный и крутой лайфхак.
Замораживание и натирание мяса на тёрке - это простой, но очень полезный способ приготовления мясных блюд⤵️⤵️⤵️
Этот способ приготовления мяса я забрала у своей тётушки. Она у меня ещё тот кулинар!
Эти методы помогают улучшить текстуру мяса, усилить вкус и упростить процесс приготовления. Теперь тоже часто пользуюсь таким методом. Это особенно полезно при приготовлении фарша или котлет, так как замороженное мясо не будет размазываться и будет легче обрабатываться. Люблю так готовить куриную грудку.
Этот рецепт просто попробуй приготовить👇👇👇
Как избавиться от запаха капусты при ее приготовлении⤵️⤵️⤵️
Добавьте в воду для варки капусты немного уксуса. Он уберет неприятный запах. А в тушёную капусту хорошо бы добавить немного лимонной кислоты, она не будет у вас слишком мягкой.
Таких хитростей оказалось еще множество⤵️⤵️⤵️
- Например, также добавляю крахмала в сковороду для предотвращения брызг при жарке рыбы. Он создаст защитную пленку и предотвратит брызги.
- А ещё добавляю крахмал в фарш. Он позволяет удерживать мясной сок внутри котлет. Так они долго остаются сочными.
- Или замачивание риса перед варкой, чтобы избавиться от комочков. Теперь я всегда замачиваю рис в холодной воде на 30 минут перед варкой. Это точно рис поможет избавиться от комочков. Проверено🙌! Получается вкусный и рассыпчатый.
Как вам друзья такие простые советы и хитрости? Делитесь в комментариях какими из них пользуетесь, а какие вы дадите полезные советы?
Если дочитали статью до конца, то не жалейте лайк автору и не забудьте подписаться! Удачи и хорошего настроения на каждый день!
