Ноябрь неимоверно богат на новости винного мира! Одна из нашумевших - изобретение вина для похудения. Давайте разбираться...
Специалисты Российского биотехнологического университета (РОСБИОТЕХ) разработали винный напиток (не вино) с великолепными свойствами. Если верить производителю, он помогает сбросить вес, повысить работоспособность организма и устойчивость к стрессу.
Учёные использовали чайные грибы Eurotium cristatum для ферментации напитка.
Интересный факт: в Китае эту грибковую культуру называют "Золотым цветком" и используют для хунаньского хейча - ферментированного чая из провинции Хунань. Китайцы ценят его свойства именно как пребиотика. Ещё в прошлом году они опубликовали исследование о возможном!!! благотворном влиянии гриба на сжигание жира, лечение дисбактериоза и энергетический обмен.
Производитель заявляет, что добавка никак не отразилась на вкусе и аромате вина. По вкусу эти винные напитки напоминают вермут.
По словам профессора кафедры «Технологии бродильных производств и виноделия» РОСБИОТЕХа Марины Мойсеяк: "Грибковая культура Eurotium cristatum оказывает положительное влияние на метаболизм: помогает правильному усвоению полезных веществ, ускоряя таким образом жиросжигание. Также он повышает иммунитет и оказывает оздоравливающее воздействие на желудок человека".
Я, как человек, который активно занимается спортом и ведет здоровый образ жизни, знаю и понимаю, чтобы похудеть - необходим дефицит калорий! Например, для женщин 30-44 лет 1200-1400 ккал. Ну не работает по-другому, как бы нам этого не хотелось! Если потребляешь калорий больше, чем тратишь, жирок отложится в ненужных местах. Вино для похудения, увы, не поможет.
Очень я люблю говорить своим ученикам: учитесь читать этикетки! Согласно Российскому законодательству, на этикетке (контрэтикетке, кольеретке) и в наименовании алкогольных напитков, полученных брожением иного, чем виноград, плода, использование слова "вино" и производных от него слов и словосочетаний не допускается"! В то время, как в "Вино для похудения" добавлен фермент того самого волшебного гриба. А значит что? Правильно! Этот напиток не является вином.
Возможно, что сейчас многие скажут о моем снобизме, предвзятости и т.д. НО! Мне важно мое, в первую очередь, здоровье, самочувствие, качество продуктов, которые я употребляю. В том числе и вино!
Помните, что употребление кислотного вина, в основной массе это белые вина, противопоказано людям с заболеваниями ЖКТ, заболеваниями нервной системы, давлением, а также людям перенесшим инсульт, страдающим болезнями Паркинсона, Альцгеймера, деменцией. Не забывайте об этом, даже если напиток заявлен, как оздоравливающий!
кстати, вы знали, что у меня классная книга? Много полезной информации, советов! Вы узнаете, как совмещать фитнес, диету, заботу о себе - и культуру пития. С помощью простых тестов и ссылок сможете понять есть ли у вас зависимости и оздоровить свои отношения с алкоголем!
Также хочу пригласить Вас на закрытую онлайн встречу "Для своих"! Обсудим винные тренды 2024. Вы узнаете самые последние эксклюзивные новости винного мира. Проведем онлайн дегустацию. Все, что нужно сделать - пройти регистрацию https://school-lenwine.ru/anketa_10/23.
Становись частью дружной семьи Lenwine! Буду рада видеть каждого )