И где бы вы думали я нашла свою палитру? В ближайшем Магните! Взяла белую и фиолетовою капусту, красный сладкий перец, сочную оранжевую морковь, желтый лук и букет зеленой петрушки.
Принесла все это домой, вымыла, обсушила и давай крошить, не жалея ни ножа, ни шинковки. И первая в работу пошла капуста.
Через эту же шинковку прошла ее фиолетовая подруга. Обычно готовлю салат только из белокочанной капусты, но в этот раз захотелось разнообразия.
А для морковки у меня есть другая, специальная шинковка. Перчик соломкой нарезала ножом, а за ним и лучок.
И так же поступила с петрушкой. А еще нашла дома перчик халапеньо, его на фоне петрушки не сильно видно, но он там есть.
Насыпала соль, черный перец и полила соком лайма. Обычно добавляю сок лимона или яблочный уксус, но в этот раз у меня был только лайм.
Все это добро перемешала, добавила растительное масло и снова перемешала.
Получилось ярко и полезно. А еще этот салат является подтверждением тому, что витаминчики разные и клетчатку можно внедрить в рацион за небольшие деньги.
Всего вам самого вкусного!