Для истинных фанатов универсальных сытных пирогов у меня есть приятная новость. Готова поделиться с любимыми читателями еще одним проверенным рецептом. Отныне я готовлю мясной пирог на майонезе, и на это есть несколько причин. Во-первых, тесто в таком случае выходит более румяным и мягким, чем на кефире или на сметане. Впрочем, если вы с нами уже давно, имели возможность в этом убедиться.
Во-вторых, майонез — продукт-долгожитель. Если сметану и кефир я спешу использовать до окончания срока годности, то упаковка майонеза всегда стоит у меня на полке. И хоть майонезные салаты я начинаю готовить лишь под Новый год, для других кулинарных нужд использую соус постоянно.
Как приготовить мясной пирог на майонезе
На самом деле начинка у этого пирога может быть совершенно разной. К примеру, можете начинить выпечку моцареллой вперемешку с зеленью и варенным яйцом. Так сказать, усовершенствованная версия пирожка. Но если вам нужно приготовить сытное и недорогое блюдо на обед, отдайте предпочтение курице.
Ингредиенты
- Пшеничная мука 600 г
- Разрыхлитель 1 ст. л.
- Лук 2 шт.
- Картофель 2 шт.
- Куриная грудка 3 шт.
- Майонез 300 г
- Яйцо 1 шт.
- Подсолнечное масло по вкусу
- Соль по вкусу
- Черный перец (молотый) по вкусу
Приготовление
- 1 Первым делом нужно замесить тесто. Для этого смешайте пшеничную муку с разрыхлителем. К сухой смеси добавьте майонез. Замесите тесто руками и накройте его пищевой пленкой. Дайте тесту «отдохнуть» 30 минут.
;
- 2 В это время подготовьте начинку. Лук измельчите кубиком, как и сырой картофель. Куриное филе нарежьте мелкими кусочками. Смешайте ингредиенты и полейте растительным маслом. Посолите и поперчите.
;
- 3 Тесто разделите на 2 части и раскатайте в 2 тонких прямоугольника. Одним выстелите противень и выложите на него начинку. А во втором сделайте надрезы. Накройте этим пластом начинку.
;
- 4 Края теста заверните и прищипните. Сверху перемажьте будущий пирог взбитым яйцом. Выпекайте пирог при температуре 180 градусов в течение 30 минут. Дайте выпечке немного остыть в духовке.
;
Подавайте блюдо к столу вместе со сметаной. Это полноценное основное, которое не требует дополнений. Но если вы хотите разнообразить трапезу, к такому куриному пирогу можно поставить овощной салат. Уверена, заготовки у вас уже есть!