Жара, лесные пожары и засуха снижают урожайность оливковых деревьев в регионах их выращивания. Это начало приводить к дефициту оливок и уже вызвало повышение цен на продукты из них.
Еще в мае 2023 года мировые цены на оливковое масло достигли своего 26-летнего максимума — 6 тыс. долларов за метрическую тонну. А с тех пор они выросли еще на 32%, установив исторический рекорд: сейчас оливковое масло стоит более 9 тыс. долларов за тонну, сообщает портал Quartz.
Испания, крупнейший в мире экспортер и импортер оливкового масла, добыла в этом году лишь половину от обычного объема. Жара и отсутствие дождей в прошлом году, когда в Испании выпала лишь одна пятая от обычного количества осадков, поставили оливковых фермеров в труднейшее положение и привели к сокращению производства.
Когда в августе правительство Испании сообщило о сокращении поставок оливкового масла на мировые рынки, это привело к всплеску цен осенью. Правительство прогнозирует, что страна будет производить около 680 тыс. тонн оливкового масла до конца 2023 года.
То есть, более чем вдвое меньше тех примерно 1,5 млн тонн, что было произведено годом ранее! Недаром в интервью испанской радиостанции Onda Cero министр сельского хозяйства Луис Планас заявил, что оливковое масло станет «продуктом роскоши».
«В местном супермаркете моего родного города кассир недоверчиво качает головой: "Нам приходится менять цены каждую неделю, — говорит он, — и они всегда выше"», — пишет испанский обозреватель агентства Bloomberg Хавьер Блас. Один из самых популярных сортов продается сейчас за 9,99 евро — более чем вдвое дороже, чем год назад.
Это примерно в три раза больше, чем многие назвали бы нормальным, отмечает упомянутый обозреватель. «Отметка в 10 евро за литр является психологическим ценовым барьером для моих соотечественников, сродни американским водителям, столкнувшимся в прошлом году с ценами на бензин в 5 долларов за галлон», — добавляет он.
В свою очередь Италия, производитель оливкового масла №2, пережила самую сильную засуху за 70 лет в 2022 году и все еще восстанавливается после этого. Плохая для урожая погода ударила по посадкам оливок и в других крупных странах-производителях, таких как Греция и Португалия. Предстоящий урожай выглядит ненамного лучше, так что заправка салата маслом может оказаться дорогостоящей.
Почти все потребляемое ими оливковое масло США импортируют, в основном из Испании и Италии. The New York Times пишет, что в прошлом году в Южной Америке и Австралии был хороший урожай, что помогло частично смягчить ущерб, нанесенный Испании. «Но полагаться на одно полушарие, одну страну или один регион нецелесообразно», — цитирует издание финансового директора одной из компаний-импортеров.
И как заявила недавно Европейская комиссия, производство оливкового масла в Испании, Италии и других странах ЕС лишь незначительно восстановится после 40-процентного спада прошлого сезона, что ограничит поставки и подтолкнет цены к росту. Уже сегодня оливковое масло подорожало более чем на 595% (!) по сравнению с самым низким уровнем цен на него, отмечавшемся в 2020 году.
«Проблема для оливкового масла заключается в том, что рост цен не будет компенсирован увеличением производства. Во-первых, ключевые производители переживают серьезную засуху. Кроме того, в отличие от ключевых сырьевых товаров, таких как кукуруза и соевые бобы, выращивание оливок занимает много лет. Повышение цен может привести к снижению спроса на масло уже в ближайшие месяцы», — прогнозирует Криспус Ньяга, аналитик портала Invezz.
Контрапунктом можно назвать прогноз Министерства сельского хозяйства США, но положительным его можно назвать лишь с большими оговорками. В соответствии с ним потребление оливкового масла, вероятно, резко сократится в странах Ближнего Востока и Северной Африки — регионах с низким уровнем доходов населения. Поставки сосредоточатся на более богатых странах. Повышение предложения способно остановить там рост цен.
Конечно, такие погодные аномалии не могут изолированно сказаться только на выращивании оливок. В этом году подорожали такие ключевые товары, как какао, апельсиновый сок, пальмовое масло, и почти каждый из этих товаров заслуживает отдельного рассмотрения.