Общая информация:
Пищевая добавка Е 240, или по-другому формальдегид, это бесцветное синтетическое консервирующее газообразное вещество. Запах-резкий химический, данные о вкусе отсутствуют. Имеет хорошую растворимость в водных растворах.
Польза:
Данных о пользе формальдегида не выявлено.
Вред:
По результатам научных исследований выявлено канцерогенное, токсическое и аллергическое действия добавки на организм человека.
Применение:
Применяется в пищевой отрасли (от мясных и рыбных изделий, до разного рода консервации).
Вывод:
Пищевая добавка Е 240 запрещена в большинстве стран мира. В России также запрещена. Данное консервирующее вещество можно отнести к добавкам с высокой опасностью.
Перейти в каталог пищевых Е-добавок
