Сыр с плесенью не стоит есть при непереносимости лактозы, острых грибковых заболеваниях и проблемах с желудочно-кишечным трактом, предупредила старший преподаватель кафедры теоретической и прикладной химии Государственного университета просвещения Наталья Юрова. В беседе с LIFE.ru эксперт уточнила, что также лучше воздержаться от продукта беременным, детям и людям с лишним весом.
Противопоказанием к употреблению мягких плесневых сыров и колбас является непереносимость пенициллина, так как именно данный грибок и образует «благородную» плесень, а также острые грибковые заболевания, например кандидоз, — отметила химик.
Грибы пищевой плесени, которые есть в определенных сырах и колбасах, производят антибиотик, уничтожающий как вредную, так и полезную микрофлору кишечника. В связи с этим продукт следует ограничить при болезнях ЖКТ. Кроме того, Юрова советует съедать не более 50–100 г сыра с плесенью в день, чтобы не спровоцировать проблемы с кишечником.
Диетолог Алена Микрюкова ранее рассказала, что вздутие живота, газообразование, диарея и дискомфорт после употребления молочных продуктов могут указывать на непереносимость лактозы. Она посоветовала отказаться на время от молочки и оценить свое состояние.
Больше интересных и эксклюзивных новостей — в нашем телеграм-канале