У нашей мамы — Ирины Помидоркиной — три страсти: зож, итальянская кухня и… Грузинская. С третьей в ее исполнении вы не знакомы, так что знакомим сейчас. Авторская деталь в этом рецепте — кетчуп с аджикой ;)
Ингредиенты:
✔️листья кинзы - 1 пучок
✔️баклажан - 1-2 шт
✔️грецкие орехи - 200 г
✔️петрушка - 20 гр
✔️кетчуп аджика «Помидорка» - 1 ст.л
✔️Сливочное масло - 3 ст.л
✔️Соль,перец - по вкусу
✔️Растительное масло - 2 ч.л
✔️зерна граната - 1 ст.л
Приготовление:
- Баклажан нарезаем пластинами и обжариваем с двух сторон на растительном масле. После выкладываем их на салфетки, чтобы удалить излишек масла и дать остыть
- Пока баклажаны остывают, грецкие орехи перемалываем в блендере и добавляем сливочное масло, соль, перец, рубленную кинзу и кетчуп с аджикой
- Готовую пасту заворачиваем в ломтик баклажана, формируя рулет. Готовое блюдо украшаем зернами свежего граната и листьями кинзы. Приятного!
#рецептыпомидорки
