Всем привет! Когда наступают холодные дни всё чаще хочется к чаю вкусных домашних тёпленьких булочек! А ведь их такое огромное разнообразие: дрожжевые, бездрожжевые, постные, на закваске, на твороге, с сахаром и без, выбирай на любой вкус! И каждый раз это будет что то очень вкусное и интересное. Вот и я приготовила такие необычные булочки и внутрь каждой положила по кусочку мармеладки, что сделало их необычайно ароматными. Само тесто также сделала сдобным и добавила лимонную цедру и ванильный сахар. И от таких ароматных воздушных булочек точно никто не устоит! Обязательно их попробуйте приготовить!
📝Ингредиенты
*Тесто*
-300 гр пшеничной муки в/с
-100 мл молока
-40 гр растопленного сливочного масла
-40 гр сахара
-1 яйцо
-30 гр сметаны
-1 ч.л( 5 гр) соли
-1 ч.л сухих дрожжей
-10 гр ванильного сахара
-цедра с одного лимона
*Начинка*
-нарезанный мармелад/ шоколад
*Дополнительно*
-яйцо для смазывания
-немного сахара для посыпки
Приготовление
Для теста в миске соединить теплое молоко, сахар, ванильный сахар и соль. Всё перемешать. Добавить яйцо и сметану, снова перемешать.
Внести дрожжи, перемешать.
Влить масло и добавить цедру.
Постепенно ввести муку и замесить тесто. Оно должно получиться мягким, приятным и не липким.
Миску слегка смазать маслом, выложить в неё тесто, накрыть плёнкой и оставить для подъёма на 2 часа.
Вот так хорошо выбродило тесто.
Раскатать его в пласт толщиной 2-3 мм и вырезать кружочки диаметром 7-7.5 см.
Сложить кружочек два раза и можно оставить прям так или...
можно добавить внутрь нарезанный мармелад. И тогда получится булочка с начинкой.
Уложить по три сложенных кружка в формочку для кексов. И так собрать все булочки.
Накрыть заготовки плёнкой и оставить на расстойке на 30 минут.
Перед выпечкой смазать булочки разболтанным яйцом и присыпать слегка сахаром.
Выпекать булочки в заранее разогретой духовке при t 190С около 25-30 минут.
Готовые булочки немного остудить и подать к чаю или кофе!
Приятного чаепития!☕
Подписывайтесь на канал, ставьте лайки👍 и пишите свои комментарии✍
Я всех благодарю за просмотр💖🥰
До скорых встреч📝🎬✨
