Служба на подводных лодках является одной из самых сложных и опасных в современном мире.
Во время Второй мировой войны (1939-1945 гг) подводные лодки ведущих мировых держав бороздят просторы океанов и морей. Несмотря на то, что Германия проиграла войну, ее подводный флот считался в то время одним из лучших и опасных.
ОХОТА "СЕРЫХ ВОЛКОВ"
Подводный флот Третьего рейха называли "серыми волками". Лодки окрашивали в серый цвет. По способу атак и дезорганизации противника, немецкие подлодки действовали, как волчьи стаи. "Отцом серых волков" стал К Дёниц, адмирал военного флота Германии. Именно К. Дёниц внес большой вклад в создание подводного флота Германии и самой крупной группировки Кригсмарине. За весь период войны было сформировано 250 волчьих стай.
Для эффективного выполнения боевых задач питание моряков-подводников на подводных лодках должно быть одним из лучших. Так и было в Третьем рейхе.
ГЛАВНЫЙ НА ПОДЛОДКЕ - КОК
Да, подводников Кригсмарине обеспечивали качественными продуктами. Но необходимо было из качественных продуктов приготовить и качественную еду.
Главным по запасам продуктов и приготовлению еды был кок. На нем была большая ответственность: он составлял меню на время плавания, в соответствии с меню заказывал и закупал продукты. Самое главное нужно было правильно все рассчитать, так как провизионные помещения были ограничены по вместимости продуктов. Дополнительное снабжение продуктами в море были чрезвычайно редким.
Так, в качестве примера можно привести меню подводной лодки, которая должна была находиться в походе в течение шести недель.
1-й день. Обед - суп, картофельное пюре, печень, свежие фрукты. Ужин - пряная кровяная колбаса, копченое мясо, хлеб масло, кофе.
7-й день. Обед - жареная колбаса, картофель, соус, капуста, свежие фрукты. Ужин - салат из сельди, говядина и сырокопченая колбаса, хлеб, масло, чай.
14-й день. Обед - суп, шпинат с яйцами, картофель, тушеные фрукты. Ужин - ветчина, редька, хлеб, масло и сок шиповника.
21-й день. Обед - суп, макароны с ветчиной, соус, пудинг с соком. Ужин - суп-лапша с говядиной, холодная ветчина, хлеб, масло, яблочный сок.
28-й день. Обед - картофельный салат, яичница-болтунья, микс их тушеных фруктов. Ужин - макароны с ветчиной, томатный соус, сок шиповника.
35-й день. Обед - суп, говядина тушеная в луке, картофель, подлива овощи, пудинг с соком. Ужин - ветчина, яйца вкрутую, хлеб, масло, какао.
42-й день. Обед - гороховый суп с говядиной и свининой. Ужин - то, что осталось из провизии.
Завтрак на подводных лодках не отличался разнообразием. Он был одинаковый каждый день: кофе или какао, молочный суп с крекерами, джем, мед, масло или яйца по требованию.
В. Нагирняк.
Продукты распределялись по всей подводной лодке: мясо и овощи в холодильнике на камбузе, консервы - дизельный и носовой отсеки, колбасы - центральный отсек, картофель - в любом свободном месте. Коку приходилось изрядно "попутешествовать" по подлодке, чтобы собрать необходимые продукты.
ОТЧАЯННЫЕ ПЬЯНИЦЫ
Были и проблемы с хранением продуктов. В условиях плохой вентиляции и сильной влажности свежие продукты быстро портились, поэтому приходилось есть консервы. Чем длительнее был поход, тем хуже было питание. Также продукты пропитывались посторонними запахами.
Если спросить о питании бывшего подводника тех времен то он ответит:
"Еда? Еда была хорошая - если ты любитель вкуса солярки".
А вот на берегу немецкие подводники были настоящими пьяницами. Возвращаясь из похода раз в два-три месяца, они напивались вдрызг. Это был один из способов снять стресс, который накапливался во время похода под водой.