13.11.23
Вот смотришь порою в интернете рецепты и думаешь что надо бы и мне такое приготовить. Ведь и рецепт простой, и приготовление не сложное, но как всегда , готовишь что-то по привычке.... то что привык всегда готовить 🤗
Сегодня же я решила пойти другим путем 😁.
Нет, я не стала изобретать велосипед или что-то новое пробовать, а решила приготовить хорошо мне известное блюдо, но то что я уже давным-давно не делала.
А блюдо это- фаршированные шампиньоны.
Способов приготовления и начинок тьма-тьмущая и всё они по-своему хороши, но сегодня я решила приготовить их только в двух вариациях.
Первый вариант более сытный, второй скорее закуска 😊, но мне оба варианта нравится.
1).Шампиньоны фаршированные куриным мясом, луком и сыром.
2). Шампиньоны фаршированные сыром и чесноком.
Шампиньоны - 2 упаковки по 400 гр.
Сыр -150 гр.
Куриное мясо ( отварное) - 300 гр.
Лук репчатый - 100 гр.
Майонез - 2 ст/л.
Чеснок - 2 крупных зубчика
Масло растительное ( для жарки) - 2 ст/л.
Соль, чёрный перец - по вкусу
Первым делом подготовила сами грибы к фаршировки, убрав из них всё лишнее.
Шляпки грибов ( внутри) смазала смесью майонез+ чеснок.
Затем принялась за приготовление начинки.
Лук, отварное куриное мясо и ножки от грибов мелко нашинковала. Затем всё это обжарила на растительном масле и смешала с мелко натертым сыром.
Начинила получившимся фаршем шляпки грибов, посыпала всё это тёртым сыром и отправила в духовку при 180 градусах на 25 мин.
Те шампиньоны, что фаршировала курицей, я люблю больше в горячем виде. Причём не когда они только из духовки, а когда полностью остынут ( из них тогда выйдет лишняя жидкость), а потом их поджарить на сковороде с добавлением небольшого количества сливочного масла, до золотистой корочки 😊.
После таких манипуляций грибы перестают быть водянистыми и становятся на мой взгляд вкусней 🤗.
Маленькие же шампиньоны, те что фаршировала сыр + чеснок, я люблю исключительно в холодном виде.
А какие блюда из грибов или их добавлением, любите вы!? Поделитесь пожалуйста рецептами.
___________
Предыдущая заметка
💖🤗 Спасибо за ваши комментарии и лайки 👍