1. Подготовьте овощи: морковь, лук и картофелин очистите и нарежьте кубиками.
2. В кастрюле нагрейте растительное масло. Добавьте лук и обжарьте до прозрачности.
3. Затем добавьте морковь и обжаривайте вместе с луком около 5 минут.
4. Далее добавьте картофель, лавровый лист и залейте всё водой. Доведите до кипения и варите на среднем огне примерно 20 минут, пока картофель не станет мягким.
5. В это время отварите вермишель в отдельной кастрюле, следуя инструкции на упаковке. Обычно это требует около 6-8 минут.
6. Когда картофель станет мягким, добавьте отваренную вермишель в суп, приправьте солью и перцем по вкусу.
7. Подождите, пока суп ещё немного закипит, затем снимите с огня.
8. Суп вермишель готов! Разлейте его по тарелкам и подавайте к столу горячим. При желании вы можете добавить в суп зелень (петрушку, укроп) для аромата и украшения.
- 100 г вермишели
- 2 литра воды
- 1 морковь
- 1 луковица
- 1 картофелина
- 1 столовая ложка растительного масла
- 1 лавровый лист
- соль и перец по вкусу