Был недавно в Калмыкии проездом. Друзья посоветовали попробовать местную кухню. Она несколько экзотичная сказали. Ну что ж, попробуем, а чтобы увидеть красоту, отправимся в степь переночевать под звездным небом.
Начнем с вкусненького. В Элисте попробовали национальную кухню. В основном она состоит из молочных и мясных продуктов, так как калмыки традиционно занимались скотоводством.
Когда видишь меню, сложно выбрать, непонятно что за блюдо. А еще сложнее выговорить. Попробуйте произнести: махн шультаган или хурсн махн гуйртяган. Во-во, непросто первый раз, но есть и названия понятные: бичкн калмык, борцг со сгущенкой, суп степняка, ойратский суп и ужин пастуха. А жареный дотур знаете что это?
Заказали на пробу целый набор из разных блюд. Бараньи язычки на гриле, крутой калмык с национальными деликатесами. Запомнились в нем буузы, похожи на пельмени. Они нескольких форм и начинок. Была отдельная чисто мясная тарелка: сердце, легкое и печень. Вместо хлеба - калмыцкая лепешка.
Еда очень сытная, вкусная, а вот такого сюрприза с порциями я не ожидал. Честно говоря, уже на половине есть больше не мог. Друзья также. Порции в 2-3 раза меньше будут в самый раз. Да, чай калмыцкий специфичен, но попробовать хоть раз стоит. Обед на четверых обошелся в 2500 р.
Теперь в степь. Ехать далеко не нужно, она в Калмыкии везде. Едешь по дороге, слева и справа до горизонта все бескрайняя степь. Краев не видно. Да и попробуйте охватить взглядом всю Калмыкию площадью 458 х 423 км.
Зацепиться глазу нечем, лишь изредка растут деревья. Минимализм в кубе! Фотографы оценят. Правда снимать не так и просто. Плоскость, пейзаж однообразен. Выжженная солнцем трава осенью и только линии дороги создают сюжет.
В лучах рассвета степь похожа на африканскую саванну. Экзотично. Так и представляешь тут, что вдалеке сейчас появятся кочевники-калмыки на лошадях, перегоняющих скот на новые пастбища. Одна пыль стоит столбом на фоне солнца над горизонтом.
Но мы никого не видели. Живности тут тоже немного, но она есть. Причудливые животные Сайгаки живут. Только увидеть их можно в основном в заповеднике «Черные земли», это исчезающий вид.
Степь это как тундра, только южная. И там и там огромные пространства с простой растительностью, но какие же разные. Даже по температуре сравните, когда на севере -50, то тут летом под +50. Адски жарко! Речки по пути видели пересохшие. Где интересно берут воду, только в колодцах?
Красиво тут весной, когда цветут тюльпаны. Говорят: красивое зрелище! Сгонять, что ли отдельно в Калмыкию поснимать красоту природы?
А вы бывали в Калмыкии, как вам понравилось? В следующий раз расскажу про Приэльбрусье, как лучше всего увидеть Эльбрус и про уникальное изумрудное озеро, которое в скором времени изменится навсегда. Нужно спешить увидеть, пока еще не поздно. Подписывайтесь, чтобы не пропустить.
Читайте также про трассу М-6 через Калмыкию, стоит или нет ехать по ней? и 5 фактов, что удивляет туристов на этой трассе. Подписывайтесь на мой Telegram @di_artphoto там еще больше фото из этого путешествия и Youtube.