Хычины - это вкусно, традиционная еда типа блинов с начинкой. Решил зайти отведать блюдо, ведь не был я на Кавказе, считай, что 5 лет. За это время тут все несколько поменялось в плане туризма.
Поездив по горам Кавказа, заехал на обед на хичины. Национальное блюдо в Кабардино-Балкарии и Карачаево-Черкесии. Кушал балкарские хычины каждый день в разных кафе. Стоп, а что такое хычин, вдруг, кто не знает? Сначала разберемся.
Представьте, что это толстый блин с начинкой. Внутри сыр, картошка, мясо, листья свеклы, а еще для любителей делают с крапивой, творогом и зеленью. Говорят, бывают с грушами, яблоками и ежевикой, но не в одном кафе мы такие не встретили.
С сыром и картошкой - самый любимый, объедение! Но сыр не совсем тот, что вы привыкли видеть, а местный домашний. Залог вкусноты это не только правильно приготовленный хычин, но и экологически чистые продукты.
1 хичин - хватит поесть, 2 хичина - хватит наесться, чтобы весь день до наступления звезд бегать по горам. Если же запить айраном (местным кисломолочным напитком), то и до утра можно не кушать. Сытное блюдо. Видел, что пишут хЫчины и хИчины. А как правильно будет?
А вот от цен глаза полезли на лоб. За 5 лет хычины подорожали с 50 рублей до 120-150, а в самых популярных тур местах уже по 200. Заходил в разные кафе и цены везде стали выше. Да, с приходом массового туризма, цены на еду и жилье на Кавказе поползли вверх. Хотя если сравнить с московскими ценами, то в местных кафе очень и очень бюджетно можно покушать.
А вам во сколько обходился обед? Дальше поехал в Северную Осетию на осетинские пироги. Вкусно или нет, и какие цены на них расскажу дальше, а в следующий раз отправимся в одно малоизвестное ущелье, в котором время словно остановилось. Подписывайтесь, чтобы не пропустить.
Читайте также почему и как на Кавказе помыть машину за 10 рублей. почему не нужно ездить в Кабардино-Балкарию и какие гости к нам пришли, когда решили переночевать на обочине в горах. Подписывайтесь на Telegram @di_artphoto там фоторассказы из этого путешествия и еще Youtube канал.