Пожарить яичницу из 2-3 яиц на сковороде. Осторожно переместить ее на подогретую тарелку. С одной стороны положить ломтик поджаренной не очень жирной ветчины, а с другой - жареные свежие помидоры. Яичницу можно также подать на сковороде , в этом случае нужно сначала поджарить на сковороде ломтики грудинки, вылить рядом с ними на сковороду яйца и жарить яичницу до готовности. При подаче гарнировать жареными помидорами. Яйца 2 штуки, ветчина или грудинка 50 , сало свиное 10 , помидоры100.