А вот эти два табака ввели меня в ступор. Про Джебайль кое как нашлась информация, что это разновидность Басмы, а вот Сидон - это для меня тайна. Есть такой город в Ливане и видимо это что-то местное.
Начало главы здесь:
Джебайль и Сидон обрабатываются одинаково.
Земля под рассаду, какого бы ни была она свойства, вспахивается два или три раза, делится иа гряды , укрывается слоем старого козьего, овечьего или коровьего навоза, по которому рассевают семена табака довольно часто
и закрывают посев хворостом, как сказано в описании посева семян Латакии. Если семена по какому либо случаю не взойдут, ихсев возобновляется через несколько дней, без нового разрыхления земли. В жарких странах,
посев делается в январе, в умеренных в феврале. Когда всходы обнаружатся, хворост снимается, а грядки поливаются, смотря по надобности до тех пор, пока на каждом кустике не образуется 5 — 6 листиков. Рассаду должно
пропалывать.
Под плантацию земля избирается преимущественно красная; ее предварительно хорошо удобряют овечьим навозом и тщательной перепашкой. Рассада сажается в расстоянии двух футов куст от куста, или каждый куст занимает два квадратных фута. На случай сильных ветров каждый кустик обставляется тремя камнями. После посадки, табак немедленно поливается; затем полив возобновляется, в первые три дня, ежедневно; потом в продолжении 20 дней, каждые три дня; когда куст сделается большой и сильный, тогда полив возобновляется ежедневно и после каждого
полив, земля разрыхляется кругом, с уничтожениеим сорных трав, дабы рыхлая земля могла свободно поглощать ночную росу и поддерживать рост кустов.
Цвет и пасынки вовсе не обрываются; когда же верхний цвет отцветет и покажутся семянныя головки, то
в это время начинают желтеть нижние 4 листа; их надобно сломить в начале, новолуния; за тем во второе новолуние сламывают следующие снизу листья до половины куста; наконец в третье новолуние сламывают остальные хорошо развитые листья; в то же время обламываются и самые верхние, вокруг цвета, небольшие и не вполне развитые, но их не мешают с листьями первых 3 сборов, а обращают на табак низшего достоинства. Каждый сбор листьев немедленно нанизывается на нитки и раскладывается на солнце; по мере высыхания одной стороны внзей, их поворачивают на другую, так чтобы обе стороны хорошо высохли.
На другой день утром, пока вязи еще влажны от росы ( а если росы не было, то их слегка спрыскивают для умягчения высохших листьев), их укладывают в яму глубиной в 3 фута, и произвольной ширины, дабы все количество табак могло уместится. Пол ямы и бока укладываются терпентинным листом, по средине раскладываются табачныя вязи, и закрываются терпентинным же листом; поверх кучи накладываются камни, тажестью не менее 600 фунтов или 15 пудов. После 24 часового прессования разворачивают кучу, и если находят признаки брожения ферментации. прим. мое), вынимают вязи, просушивают их на солнце в продолжении двух или трех дней; а поутру во время росы снова
собирают и укладывают опять в яму сказанным образом на 24 часа, и снова вынимают после 24 часового прессования; если показывается брожение (ферментация), то сушут и кладут в 3 раз в яму, только на 12 часов. и после этого табак готов в продажу.
К. Базили.
1853 г.
Данный автор оказался не так плодовит, как предыдущий, но интересен. Кстати, в этом сборнике статей столько, что не в сказке сказать - не пером описать. Про одну только люцерну или царицу полей, можно месяц писать, я уж не говорю про коз и овец. Но и про табак еще есть статья, причем от производителя. Так, что это еще не все. Глава №4 на подходе.