Ферментированные напитки поддерживают иммунитет и укрепляют здоровье. Ферментация – это брожение, вызванное ферментами, которые производят микроорганизмы. Это брожение расщепляет органические соединения, в результате чего меняется не только вкус продуктов, но и их биологическая ценность.
Ферментированные продукты являются живыми, так как в них нет консервантов, они наполнены богатой микробиотой. Их употребление нормализует микрофлору кишечника, стимулирует иммунитет, помогает наладить пищеварения и многое другое.
Вместо неполезных газировок можно готовить полезные домашние ферментированные напитки. Дадим несколько интересных рецептов.
Подписывайтесь на канал, у нас много полезного! 😉
Комбуча
Этот напиток готовится из следующих ингредиентов: чайный гриб, вода, листовой чай, сахар и любые ягоды. Напиток будет настаиваться примерно 4 дня. После его нужно будет охладить и пить. Если вы хотите сделать вкус более интересным, можно добавить любые травы, ягоды или фрукты. Но в этом случае нужно дать время напитку на повторную ферментацию, которая завершается за сутки.
Арбузный напиток
Вкусный коктейль можно получить из арбузного сока, сахара, порошка имбиря и воды. созревать он будет около суток, после чего нужно будет сразу его употребить.
Домашний кефир
Готовить очень просто. Для него нужно только молоко и кефирная закваска. Напиток будет готов через сутки, и еще пять дней его можно будет хранить в холодильнике, где он будет продолжать обогащаться полезными бактериями.
Кефир из морского риса
Для напитка понадобится морской рис, сахар, вода, изюм и другие сухофрукты. Все нужно смешать и оставить зреть на 3 дня. Через три дня полученный напиток можно использовать, а морской рис промыть и поставить новую порцию кефира на его основе.
Готовить полезные напитки несложно, зато у вас под рукой всегда будет эликсир здоровья. Как еще можно поднять иммунитет, читайте в нашей статье.