Холестерина многие боятся, его обычно связывают с риском инфарктов и инсультов. Хотя в реальности холестерин обязательно нужен человеку для нормального функционирования. Стоит ли отказываться от продуктов, которые богаты им, в эфире программы «Жить здорово!» ответили Елена Малышева и офтальмолог Михаил Коновалов.
В число продуктов с большим количеством холестерина относятся красная икра, сливочное масло, яичный желток и печень.
В этом списке больше всего холестерина содержится в яичном желтке — 3,5 суточной нормы на 100 граммов продукта. Второе место занимает икра — 2 суточные нормы, а на третьем — печень с одной суточной нормы. Также, по словам Малышевой, много холестерина находится в креветках, как и во всех панцирных, и в мясе.
«Холестерин — это спирт, который удерживает жиры. Без него не сформируется клеточная мембрана», — рассказал Коновалов. Фактически он держит жир, чтобы не развалилась мембрана.
Также холестерин очень важен мужских половых гормонов, стимуляции выработки витамина D, выработки желчи для пищеварения, пишет aif.ru.
В ответ на вопрос, можно ли с едой сильно повысить холестерин, что приведет к атеросклерозу и риску бляшек с последующим инфарктом, Коновалов сказал:
"Мы должны понимать, что холестерин в основном вырабатывается нашей печенью, только 15% мы получаем извне, а 85% дает нам печень".
Причем, особо активно он вырабатывается ночью.
«Можем ли мы поднять уровень холестерина с едой? Можем. Но не сильно — процентов на 15. Конечно, людям с повышенным холестерином мы этого не рекомендуем. Можем ли мы опустить холестерин, если отменим еду, содержащую его? Частично, но не сильно — тоже процентов на 10−15, и то, если больше ничего не будет поступать в организм. Поэтому мы не сильно-то боимся продуктов, содержащих холестерин. Гораздо хуже, что в них жир», — заявила Малышева.
Многие исследования доказывают, что яйца не повышают уровень холестерина. А если он у человека высокий, то нужно бороться не с едой, а корректировать его с помощью специальных препаратов, блокирующих его образование в печени, — статинов.
Ранее мы сообщили, что теледоктор Елена Малышева рассказала, о каких опасных болезнях говорит боль в ребрах.
