В российских пельменях разных марок нашли патогенные бактерии

В пельменях некоторых популярных российских марок нашли патогенные бактерии — сальмонеллы и листерии. Кроме того, специалисты обнаружили в продукции ряда брендов сою и перемолотые кости, сообщил ТАСС со ссылкой на результаты исследования Роскачества, которое проверило 20 торговых марок пельменей по 587 показателям безопасности и качества.

Уточняется, что листерии были обнаружены в пельменях «Вкусвилла». Сальмонеллу нашли в продукции таких марок, как «Мясной дворик», «Сибирская коллекция», «Тураково», «Горячая штучка» и «Рестория». Эксперты также зафиксировали наличие кишечной палочки в продукции «Ложкарёвъ», «Стародворье» и «Останкинские традиционные».

«Перемолотые кости: в продукции торговых марок "Горячая штучка", "Ложкарёвъ", "Стародворье", "Тураково" и Caesar были обнаружены частицы костной ткани. Они могли попасть в фарш из-за использования мяса механической обвалки. Из указанных ТМ только производитель "Горячей штучки" указал это в составе», — говорится в исследовании.

В Роскачестве добавили, что в пельменях 14 российских брендов были обнаружены ингредиенты, не указанные в маркировке. Так, например, в продукции «Тураково» оказался соевый белок. Некоторые из производителей, как утверждается, не предупредили потребителей о наличии в их пельменях клетчатки, крахмала и коллагенового животного белка.

По результатам исследования специалисты пришли к выводу, что все проверенные пельмени не соответствуют стандарту организации. Таким образом, в данной категории продуктов на сегодняшний день нет кандидатов на российский знак качества.

В августе сообщалось, что сальмонелла и другие бактерии были найдены в курином фарше, который продается в российских магазинах. Среди других бактерий были выявлены группы кишечной палочки и листерии. Некоторое мясо было признано несвежим.