Символом 2024 года по восточному календарю станет Зеленый деревянный Дракон, который является одним из самых могущественных покровителей в китайской культуре. Уже сейчас можно начать задумывать о том, какие блюда подать на новогодний стол, чтобы задобрить Дракона и не разозлить его. Хорошо, если еда и сервировка будут отражать характер покровителя – уверенного и могучего персонажа.
Какие блюда рекомендуется приготовить на Новый год-2024:
Дракон любит яркие краски и эффектные вкусовые сочетания. Он также ассоциируется с роскошью, богатством и удачей. Исходя из этого можно составлять меню.
Свежее и качественное мясо. На главном блюде стола лучше не экономить и выбрать то, чем сами себя давно хотели побаловать, – говядину, баранину, свинину. Из птицы подойдут индейка и утка.
Рыба. Ее связывают с "полной чашей" и успехом. В качестве вариантов – запеченный карп или скумбрия, стейки из лосося, бутерброды с рыбой и икрой, и даже традиционная селедка под шубой.
Орехи. Ассоциируются с богатством и долголетием. Грецкие, кедровые орехи, кешью, миндаль и другие хорошо впишутся в салаты, закуски и различные десерты.
Фрукты красного цвета. Символизируют роскошь и удачу. На столе не лишними будут алые яблоки, гранаты, красные мандарины. Десерты легко украсить малиной или клубникой.
Рис. Отличный вариант для гарнира, при этом необязательно подавать простую рисовую кашу. На новогоднем столе будет удачно смотреться плов или салат, например, с рисом и крабовыми палочками.
Зелень. Красивый и полезный продукт, который ассоциируется со здоровьем и развитием. Петрушка, укроп, кинза, шпинат – все это можно легко включить в состав блюд или подать в самостоятельном виде.
Какие блюда лучше не включать в новогоднее меню в 2024 году
Крольчатина. Дракону не понравится соседство с Кроликом – противоположным знаком. Кроме того, именно это животное является покровителем уходящего 2023 года, поэтому обижать его тоже не следует.
Грибы. Олицетворяют проблемы и заботы – все то, чего хочется избежать в наступающем году. Рекомендуется отказаться от большого количества грибов, но небольшое их количество все же можно оставить, например, в салате.
Курица. Дракон любит богатство и роскошь, но эти определения к курице не подходят. Чтобы снизить риск финансовых проблем в новом году, от этой птицы лучше отказаться.
Много лука. Лук является неотъемлемой частью многих горячих блюд и салатов, однако с его обилием в грядущую новогоднюю ночь лучше не рисковать. Он символизирует разрывы и расставания. Небольшое количество лука можно добавить в блюда, но акцентировать на нем внимание не советуют.
Белый перец. Огнедышащему Дракону точно понравятся острые блюда и разные специи, но белый перец может расстроить. Он ассоциируется с ссорами и спорами.
Как сервировать праздничный стол
В Новый год-2024 можно достать все самое роскошное и поставить на праздничный стол. Это могут быть изящные вазы с пышными еловыми ветками, живые цветы, яркие подсвечники. Что касается оттенков, то смело используйте алые, золотые, зеленые, желтые и оранжевые цвета.